The eating line has to arrange this dinner. Quilted, lettuce, pork ribs. 🐷

🍲 Giveaway pork rib lettuce freshener recipe

Raw Materials

* 500 grams of pig ribs

* 300 grams of lettuce, cut into pieces, fit words

* 5 cloves garlic

* 2 coriander roots

* 1 teaspoon peppercorn

* 4-5 fragrant mushrooms

* 1-2 tablespoons soy sauce

* 1 tablespoon fish sauce

* ½ teaspoon granulated sugar

* 1.5 litres of water

* Scallion and coriander for sprinkling

👨‍🍳 How to do

1. Wash the pork ribs and scald them in boiling water for 3-5 minutes. Scoop up and wash thoroughly.

2. Set a pot of water, add coriander root, garlic and pepper, boil until boiling.

3. Add fragrant pork ribs and mushrooms, dimmer, braised for 45-60 minutes, until soft pork, sweet clear broth.

4. Add the lettuce to it. Boil for 15-20 minutes.

5. Seasoned with soy sauce, fish sauce and sugar. Taste to taste. Mellow salty, mild salty sour from lettuce.

6. Sprinkle the coriander onion. Turn off the lights. Scoop the hot serve.

Tip: If lettuce is very salty, rinse or soak in water before boiling, it will reduce salinity, make the broth mellow. 😋🔥

Captions:

"Hot pork rib lettuce, soft decomposed ribs, sweet-smelling broth, sweet-smelling broth, eating with hot beautiful rice is the best!"

6 days agoEdited to

จากประสบการณ์ที่เคยทำต้มจืดผักกาดดองซี่โครงหมูหลายครั้ง ผมพบว่าการเลือกซี่โครงหมูที่มีเนื้อและมันพอเหมาะ จะช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมและมีความหอมมันมากขึ้น การลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือดก่อนตุ๋นจะช่วยลดกลิ่นสาบและทำให้น้ำซุปใสสะอาด ส่วนผักกาดดองนั้น หากเค็มมากจริงๆ การแช่หรือล้างด้วยน้ำเปล่าก่อนนำไปต้มจะช่วยลดความเค็ม และทำให้น้ำซุปไม่เค็มจนเกินไป รสชาติจึงลงตัวมากขึ้น สิ่งที่สำคัญอีกอย่างคือการตุ๋นซี่โครงหมูด้วยไฟอ่อนนานพอประมาณ (45-60 นาที) เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มละลายในปากและซึมซับรสชาติของน้ำซุปจากเครื่องต้มจืด เช่น รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด กลิ่นหอมนี้จะทำให้ต้มจืดน่ากินยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เห็ดหอมที่ใส่ลงไปช่วยเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติอีกด้วย การปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายอย่างพอเหมาะช่วยเสริมให้รสชาติสมดุล ทั้งเค็ม หวาน และเปรี้ยวจากผักกาดดอง และโรยหน้าด้วยต้นหอมกับผักชีสดจะเพิ่มความสดชื่นและหน้าตาน่าทาน สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบมื้ออาหารที่ร้อน รสกลมกล่อม และกินง่าย เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากและกินได้ทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศเย็น เพราะน้ำซุปจะช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและซดสบายคอมากขึ้น ลองทำตามสูตรนี้และปรับจังหวะรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้เลย แล้วจะพบว่าต้มจืดผักกาดดองซี่โครงหมูเป็นเมนูง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติสดใหม่และความอร่อยที่ลงตัวจริงๆ