จากประสบการณ์ที่ได้ทำกับข้าวเองบ่อยๆ ผมเข้าใจดีว่าการทำอาหารแต่ละเมนูที่บ้านมันก็ต้องมีวิธีที่สะดวกและเหมาะกับเรามากที่สุด ไม่จำเป็นต้องแกะกุ้งหรือปลาหมึกทุกชิ้นอย่างละเอียดเสมอไป เพราะบางทีเน้นความสะดวกและรสชาติอร่อยก็พอแล้ว เมนูโปรดคือกุ้งย่างที่ไม่แกะหางตามรูปแบบที่ใครๆ บอกว่า "กินยาก" แต่สำหรับผมแล้วมันสะดวกและกินง่ายมากถ้าเลือกกุ้งตัวใหญ่ๆ ที่สดและย่างได้รสชาติดี ยิ่งเมนูสปาเก็ตตี้ก็เป็นอีกเมนูที่ชอบทำเอง ทำให้สามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบและไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติที่อาจจะไม่ถูกปากคนอื่น ในบางครั้งก็เจอคำติ เช่น เมนูหอยแครงหรือปลาหมึกย่างที่คนรอบข้างเป็นห่วงเรื่องคอเลสเตอรอล ผมก็จะบอกไปตรงๆ ว่าทุกอย่างถ้ารับประทานพอดีมันก็ไม่เกิดปัญหา และการที่เราทำเองทำให้ควบคุมปริมาณเครื่องปรุงและวัตถุดิบได้อย่างเหมาะสม การทำอาหารเองนั้นไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงินและเวลา ยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยคลายเครียดและทำให้เราได้ใส่ใจกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่สำคัญคือมันทำให้เราภูมิใจในผลงานของตัวเองมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ผมจึงมั่นใจว่าการทำกับข้าวเองแม้ว่าจะโดนวิจารณ์บ้างก็ไม่ใช่เรื่องผิด ทุกคนควรเลือกทำสิ่งที่สะดวกและเหมาะกับตัวเองที่สุด