ส่วนตัวผมชอบกินส้มหมูมากๆ เพราะรสชาติที่จัดจ้านของอาหารอีสานชนิดนี้ทำให้รู้สึกสดชื่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณแม่ผมมักจะทำให้กินเสมอเวลาที่ผมหิว ซึ่งความรู้สึก "ข่อยหิวพี่น้อง" ที่เหมือนจะตื่นขึ้นมาแล้วอยากกินอะไรแซ่บๆ ก็เกิดขึ้นบ่อยๆ ส้มหมูที่แม่ทำจะใช้เนื้อหมูสดชิ้นพอดีคำ มาหมักกับเครื่องปรุงเปรี้ยวหวานและพริกสดที่ตำเอง ความเข้มข้นของรสชาติจะขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของมะนาว น้ำปลา และความเผ็ดจากพริกสด ผสมเข้ากับหอมแดงซอยและผักชีฝรั่งทำให้อาหารมีมิติของรสชาติที่หลากหลาย ผมเคยลองทำตามสูตรแม่ดูบ้าง ซึ่งรู้สึกว่าความสะอาดและวัตถุดิบสดใหม่เป็นหัวใจสำคัญ นอกจากนี้ การเตรียมส้มหมูให้มีรสชาติอร่อยต้องทำใจเย็นๆ ผสมให้เข้ากันและชิมรสชาติตามใจชอบ ส้มหมูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบกินอาหารอีสานและอยากได้ประสบการณ์การทำอาหารที่บ้านง่ายๆ นอกจากจะเป็นอาหารที่ทานเล่นได้ดีแล้ว ส้มหมูยังเหมาะที่จะจัดเสิร์ฟในงานสังสรรค์หรือปาร์ตี้เล็กๆ เพราะความแซ่บนี้ทำให้คนชอบและอยากทานซ้ำ ผมแนะนำให้ลองทำและแชร์สูตรกันเพื่อความสนุกและความสุขจากการกินอาหารอีสานแบบโฮมเมด