ราเมนญี่ปุ่นส่งตรงมาเปิดในไทยสาขาอรก สำหรับแบรนด์ Kaisugi Ramen สำหรับผมแล้วต้องโดน เพราะที่นี่มีดีทั้งเรื่องเส้นที่ไม่เหมือนใคร ซุปที่หนักหน่วง เข้มเต็มรสชาติมาก ราวกับกินที่ญี่ปุ่นจริงๆ

• บรรยากาศร้านดี เปิดให้เห็นการทำราเมนทุกขั้นตอนกว่าจะได้แต่ละชาม และเสิร์ฟแบบญี่ปุ่นหน้าบาร์เป๊ะเลย

• ค่อนข้างจะกินยาก เพราะซุปเข้มข้นจนออกหนืดๆ ที่สั่งมาวันนี้ แต่ต้องยอมรับว่าถูกใจผมมากจริงๆ

• 🥟 Garlic Gyoza. (Price 130++ Baht.) เกี๊ยวซ่ากระเทียมที่ชัดเจน แป้งบางอร่อย ไส้แน่นหอมกระเทียม ไม่เหมือนใคร ท็อปปิ้งด้วยกระเทียมทอดเสริมความฉุนอร่อยดี

• 🐷 Spicy Pork Pop Crunch. (Price 160++ Baht.) จากไก่คาราเกะสู่หมูกันบ้าง ไม่ต่างกับไก่เลยทำหมูให้เหมือนไก่ดีมาก ตัวซอสที่เคลือบมาออกหวานเค็มมากกว่าเผ็ด กินได้เพลินๆ

• 🍣 Temaki Sushi Salmon. (Price 125++ Baht.) บางที่ก็เรียกแฮนด์โรลล ที่นี่เรียกซูชิ ตัวซอสอร่อยมากๆ ปลาดูจะชุ่มซอสนุ่มอร่อยดี

• 🧆 Special Toppings. (Price 110 Baht.) ท็อปปิ้งสำหรับราเมน หมูชาชูนุ่งเข้มข้นอร่อย ไข่ต้มซอสดีมาก และส่วนชาชูหั่นเต๋าจะเค็มกว่าแบบชาชูเล็กน้อย

• 🍜 Spicy Tonkotsu Shoyu Ramen. (329++ Baht.) อร่อยมากกก มันเข้มข้นแบบลงตัวจริงๆ ความเผ็ดไม่ได้มากนัก ตัวเส้นเป็นกลมหยักๆ เส้นแข็งกรึบ หมูสับปรุงรสเผ็ดมาดี ต้องรีบกินตอนมาใหม่ๆ ให้หมดเร็วๆ เพราะพอซุปเย็นคลายตัวแล้ว จะเค็มมากไปหน่อย

• 🍜 Sugijiro Ramen. (Price 400++ Baht.) ปลื้มเมนูนี้สุดๆ จะหอมกลิ่นปลาแห้ง ซุปแบบนี้มีหลายแบรนด์ทำ ที่จะเป็นมันหมูสับหยาบลอยแบบกินแล้วรู้สึกผิด แต่กินเถอะ ชามนี้มันแบบดีมากจริงๆ ตัวมันหมูดูจะผัดปรุงรสมาโคตรอร่อย น้ำซุปจะเข้มข้น แทบจะเหมือนซึเคเมน ให้มาแบบขลุกขลิก พร้อมผักจุกๆ ตัวเส้นมีเอกลักษณ์ ใหญ่ แบน หยัก ไม่ซ้ำใคร และแข็งกรึบถูกใจ ชาชูแผ่นใหญ่และหนา เข้มข้นเค็มนำ อีกทั้งยังมีหมูฉีกยีฝอยๆ หวานๆ เค็มๆ เป็นชามที่ดีมาก ยิ่งเวลาซดซุปแล้วปาดกระเทียมสดไปพร้อมกัน อร่อยจนไม่อยากอิ่ม ชามใหญ่มาก มีให้เลือก 4 ขนาด (ของผมสั่งแบบขนาดกลางนะเนี่ย)

• มุมมอง Metto // ถ้าชอบราเมนหนักๆ แบบผม มาเลยถูกใจแน่ๆ ถึงแม้ในเรื่องราคาจะแรงกว่าการกินราเมนที่ญี่ปุ่น แต่คุ้มค่าทุกหยดจริงๆ สำหรับน้ำซุป เรียกว่ากินแล้วกลับมานึกถึงรสชาติ และอยากให้ไปลองดูครับ ชอบมากๆ