บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด อาหารนานาชาติชื่อดังย่านกระทุ่มแบน ที่ช่วงเวลานึงดูจะมีชื่อเสียงที่พูดถึงกันเยอะ ส่วนตัวก็ใช้บริการบ่อย รวมถึงรอบนี้ทิ้งช่วงไปกว่า 3 ปีได้
• ราคาปัจจุบันมี 2 ราคา 699 และ 899 ซึ่งถือว่าราคาค่อนไปทางสูงนิดหน่อย
• ตัวเลือกอาหารยังคงเมนูเดิมๆ เพิ่มเติมมาก็จะมีพวก แฮนด์โรลที่มีท็อปปิ้งอย่าง อูนิ, ฮามาจิ ที่ดูจะพรีเมียมขึ้นมา รวมถึง สุกี้ชาบูเนื้อนำเข้าเพิ่มเติมเข้ ามา
• แบ่งเป็นรอบเหมือนเดิม มีเวลาสั่ง 2 ชั่วโมง และนั่งต่อได้ 30 นาที
• อาหารออกค่อนข้างเร็ว ครบถ้วน แต่อาหารทำไมออกเย็น เต็มที่ก็อุ่นๆ อย่างเมนู “🍲 กระเพาะปลาน้ำแดง.” ทำให้ความอร่อยลดลงอย่างเห็นได้ชัดเลย
• อาหารญี่ปุ่น ดีที่สุดคือแซลมอนที่เป็นซาชิมิ กับปลาไหล นอกนั้นธรรมดา ยิ่งอูนิคือไม่ดีเลย ไม่สดและขม ยิ่งเอนกาวะคือไม่ดีเลยเนื้อเละ ให้มาดูอลังการแผ่นใหญ่แต่ไร้ซึ่งคุณภาพ น่าเสียดายวัตถุดิบจริงๆ พวกแฮนด์โรลลยังดูไม่ค่อยน่ากินนัก น่าเสียดายเพราะเรตราคานี้พวกอาหารญี่ปุ่นน่าจะทำได้ดีกว่านี้นะ
• เมนูเนื้อถือว่าความนุ่มดี เนื้อมีความหอม ยังดีที่มีเนื้อที่พอจะเห็นความคุ้มค่าหน่อย
• กุ้งเผาไม่สด แกะออกมาเนื้อเหลือนิดเดียว อาจจะย่างมาสุกเกินไป ไม่น่ากิน เปลือกไหม้เยอะไปหน่อย มันกุ้งก็หายเกลี้ยง
• เป็ดย่างอร่อย จานใหญ่ไปหน่อย กินจานเดียวระวังจะอิ่มกินอย่างอื่นไม่ได้นะครับ
• ของหวานใช้ได้ บิงซูจืดไปหน่อย ชอบมะม่วงในข้าวเหนียวมะม่วงดีสุด
• มุมมอง Metto // รอบนี้ค่อนข้างผิดหวัง ถือว่าไปไกล และจ่ายสูงแต่เกรดอาหารนั้นยังสู้ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไม่ได้ เพียงเพราะอยากกินแซลมอนในเรตราคา 900 แบบนี้ บุฟเฟ่ต์ในเมืองแทบจะมีฟรัวกราส์หรือโฮตาเตะดีๆ และสดมากกว่า อีกทั้งเมนูปรุงสำเร็จไม่น่าเสิร์ฟที่อุณหภูมิอุ่นมันทำให้ความอร่อยลดลง จากที่เคยประทับใจ รอบนี้กินแล้วรู้สึกไม่คุ้มเท่าไหร่ครับ
เผื่อใครกำลังหา “รีวิว Asia Buffet” เพื่อช่วยตัดสินใจก่อนไป ผมสรุปเป็นแนวทางแบบใช้งานได้จริงจากรอบที่ไปล่าสุด (เห็นป้ายในร้านเป็น Asia Buffet / Premium Buffet / “อร่อยครบ จบที่เอเชีย”) ว่าควรคาดหวังอะไร และควรสั่งอะไรให้คุ้มครับ 1) เลือกแพ็กเกจ 699 vs 899 ต่างกันตรงไหนให้คุ้ม ถ้าคุณตั้งใจไปเน้นของพรีเมียมอย่างแฮนด์โรลท็อปปิ้งแนวอูนิ/ฮามาจิ หรืออยากลองไลน์ชาบูเนื้อนำเข้า แพ็ก 899 จะ “มีสิทธิ์ได้ลองครบ” มากกว่า แต่ถ้าเป้าหมายหลักคือกินซีฟู้ดทั่วไป + ซาชิมิแซลมอนแบบพอหายอยาก แพ็ก 699 อาจคุ้มกว่า เพราะจากประสบการณ์รอบนี้ ตัวที่พรีเมียมบางอย่างคุณภาพไม่ได้สมราคา (โดยเฉพาะอูนิ) 2) วางแผนการสั่งในเวลา 2 ชั่วโมง ร้านให้เวลาสั่ง 2 ชั่วโมง และนั่งต่อได้ 30 นาที แนะนำแบ่งเป็น 3 ช่วงเพื่อไม่พลาดของที่อยากกินจริงๆ - ช่วงแรก 20 นาที: สั่ง “ตัวท็อป” มาก่อน เช่น แซลมอนซาชิมิ ปลาไหล เมนูเนื้อ/ชาบูที่อยากลอง เพราะถ้ารอบนั้นของไม่ดีจะได้เปลี่ยนแผนเร็ว - ช่วงกลาง: ค่อยเติมเมนูปรุงสุก/ของทานเล่น แต่ให้สั่งทีละน้อย เพราะบางจานเสิร์ฟมาอุ่นๆ ไม่ร้อน ทำให้รสชาติดรอป - ช่วงท้าย: ปิดด้วยของหวาน (ผมว่าแนวข้าวเหนียวมะม่วงทำได้ดีสุด) และอย่าลืมเผื่อเวลารอเสิร์ฟ 3) เมนูที่ผมว่า “ควรเริ่มจาก” และ “ควรระวัง” ควรเริ่มจาก: - แซลมอนซาชิมิ: ยังเป็นตัวที่ดีที่สุดในหมวดญี่ปุ่นของมื้อนี้ - ปลาไหล: ทำออกมาดีเมื่อเทียบกับหลายเมนู - เมนูเนื้อ: เนื้อนุ่ม หอม เป็นจุดที่รู้สึกว่าพอเห็นความคุ้ม - เป็ดย่าง: อร่อยแต่จานค่อนข้างใหญ่ สั่งแล้วอาจอิ่มไว ควรระวัง: - อูนิ: รอบนี้ไม่สดและมีรสขม - เอนกาวะ: เนื้อเละ ถึงชิ้นจะดูใหญ่แต่คุณภาพไม่ผ่าน - กุ้งเผา: เจอไม่สด/ย่างสุกเกิน เนื้อหด มันกุ้งแทบไม่เหลือ - เมนูปรุงสุกบางอย่าง (เช่นกระเพาะปลาน้ำแดง): ถ้าได้มาแบบไม่ร้อน ความอร่อยหายไปเยอะ 4) ทริคเล็กๆ ให้กินแล้วรู้สึกคุ้มขึ้น - ถ้าจานไหนมาไม่ร้อน ลองขอทำใหม่/ขอร้อนๆ แบบสุภาพ (บางรอบช่วยได้) - อย่าสั่งแฮนด์โรล/ของทอดมาทีเดียวเยอะ เพราะเย็นไวและอิ่มเร็ว - ไปเป็นกลุ่มช่วยแชร์กัน จะได้ลองหลายอย่างโดยไม่แน่นเกิน โดยรวม ถ้าใครจะไป Asia Buffet ด้วยความคาดหวัง “อาหารญี่ปุ่นพรีเมียมแบบจัดเต็ม” อาจต้องเผื่อใจ แต่ถ้าไปเน้นแซลมอน + เนื้อ + เมนูที่ทำได้ดีบางตัว แล้วเลือกสั่งให้ถูกจังหวะ ก็ยังพอสนุกกับมื้อบุฟเฟ่ต์ได้ครับ