การทำลอดช่องโฮมเมดสูตรโบราณไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด ช่วยให้เราได้สัมผัสกับความหวานหอมต้นตำรับแบบที่หาไม่ได้จากร้านทั่วๆ ไป จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยลองทำเอง พบว่าส่วนผสมหลักประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้เส้นลอดช่องมีความเหนียวนุ่ม และวิธีทำก็เน้นการนึ่งในน้ำเดือดจนเส้นสุกพอดี รวมถึงน้ำกะทิที่ราดลงไปต้องมีความเข้มข้นพอดี และน้ำตาลมะพร้าวที่ใช้ ต้องเลือกแบบที่ไม่ข้นเกินไปเพื่อความกลมกล่อม นอกจากนี้ การเลือกวัตถุดิบอย่างมะพร้าวขูดสด และข้าวโพดปิ้งที่เติมเข้ามาข้างๆ ยังช่วยเพิ่มความหวานและความมันให้กับเมนูนี้อีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารหวานแบบไทยๆ และอยากลองทำเองเพื่อสัมผัสรสชาติแบบโฮมเมด ถ้าอยากให้ลอดช่องของคุณมีรสชาติใกล้เคียงกับของร้านดังย่านมหาชัย ต้องใส่ใจเรื่องการนวดแป้งและควบคุมเวลานึ่งอย่างเคร่งครัด เพื่อให้เส้นลอดช่องมีความเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เหมือนต้นตำรับ สุดท้ายอย่าลืมว่าเมนูหวานนี้แม้ราคาจะสูงกว่าขนมปกติบ้าง แต่ถ้าทำเองเพื่อกินกับครอบครัวหรือใช้วัตถุดิบดีๆ ก็ถือว่าคุ้มค่า ทั้งยังเพิ่มความสุขและความภูมิใจที่ได้ลงมือทำด้วยตัวเอง