ร้านอาหารดังที่พาเราเหมือนไปโรงเตี๊ยมยุโรปตะวันออก!

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “korchma” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอบอกว่า Korchma Taras Bulba เป็นร้านที่ไปแล้ว “ได้ประสบการณ์” พอๆ กับได้กินข้าวเลยค่ะ ฟีลเหมือนเข้าโรงเตี๊ยมยุโรปตะวันออกจริงๆ โดยเฉพาะงานไม้ทั้งร้าน—โต๊ะไม้ เก้าอี้ม้านั่งยาวๆ และมุมตกแต่งด้วยของพื้นบ้านสไตล์สลาฟ (มีทั้งของเก่า ภาพวาด เครื่องมือไม้ เสื้อผ้าพื้นเมือง) แถมบางช่วงจะเห็นโคมไฟสานกับต้นไม้แขวน ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นมาก เหมาะกับวันที่อากาศหนาวๆ ในมอสโกสุดๆ สิ่งที่อยากแชร์สำหรับคนจะไปครั้งแรก: 1) เลือกสาขาให้เดินทางง่าย ร้านมีหลายสาขา ถ้าวางแพลนเที่ยวในเมือง แนะนำเลือกสาขาใกล้สถานีรถไฟใต้ดินหรือใกล้แหล่งท่องเที่ยว จะช่วยประหยัดเวลาเดินทาง (บางวันคนเยอะ ถ้าไปหลังเที่ยวเหนื่อยๆ การเดินทางสะดวกคือชัยชนะ) 2) เมนูที่ควรเริ่มสั่ง (กันพลาด) • Borscht (บอร์ชท์): ซุปบีทรูทสีแดงเข้ม เสิร์ฟร้อนๆ กินแล้วอุ่นทันที รสจะเข้มข้นแบบโฮมเมด เหมาะมากกับอากาศเย็น • Varenyky (วาเรนีกี): เกี๊ยวสลาฟ เนื้อแป้งหนึบๆ ไส้แน่น กินคู่กับเครื่องเคียงแล้วเพลินมาก ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งหลายอย่างแชร์กัน จะได้ลองหลากหลายและคุ้มกว่า 3) ไปช่วงไหนบรรยากาศดีที่สุด ส่วนตัวชอบไปช่วงเย็นถึงค่ำ เพราะไฟในร้านจะให้โทนอุ่นๆ เข้ากับงานไม้และของตกแต่ง แถมบางฤดูกาลมีพร็อพเทศกาล เช่น ต้นคริสต์มาสหน้าร้าน/ในร้าน ถ่ายรูปออกมาสวยมาก 4) ทริคเรื่องที่นั่งและรูปถ่าย ถ้าอยากได้ภาพบรรยากาศ “korchma” แบบเต็มๆ ลองขอโซนที่เป็นโต๊ะไม้ยาวหรือมุมที่มีของตกแต่งพื้นบ้านเยอะๆ (ผนังที่มีของแขวน/ของเก่า) ภาพจะเล่าเรื่องได้ดี ไม่ต้องแต่งรูปเยอะ 5) ความรู้สึกโดยรวม ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่เหมือนเป็นธีมร้านที่ทำให้เราอินกับวัฒนธรรมยูเครน/รัสเซียผ่านการตกแต่งและการบริการ ใครอยากหาร้านอาหารในมอสโกที่ทั้งอิ่มและได้บรรยากาศแปลกใหม่ แนะนำให้ลองปักหมุด “Korchma Taras Bulba” ไว้เลยค่ะ