VT แหนมเนืองคือที่สุด

หลายคนเสิร์ชหา “แหนมเนือง อุดรธานี / แหนมเนือง อุดร” แล้วลังเลว่าจะเลือกร้านไหนดี ถ้าอยากได้รสที่ค่อนข้างชัวร์และกินง่าย เราว่า VT แหนมเนืองเป็นตัวเลือกที่เหมาะมาก โดยเฉพาะคนที่ไปอุดรครั้งแรกแล้วอยากลองของขึ้นชื่อแบบไม่เสี่ยง สิ่งที่เราชอบคือ “ผักสด” มาแบบหลากหลายจริง ๆ กินแล้วตัดเลี่ยนดีมาก มีทั้งผักกาดหอม แตงกวา กระเทียม พริก แล้วก็สายผักดิบอย่างมะม่วงดิบ/กล้วยดิบก็ช่วยเพิ่มความกรุบและความเปรี้ยวอ่อน ๆ เวลาเอามาห่อรวมกับแหนมเนืองคือบาลานซ์ดีมาก แนะนำให้เตรียมท้องว่างนิดนึง เพราะห่อเพลิน ๆ หมดชุดไวแบบไม่รู้ตัว น้ำจิ้มถั่วลิสงเป็นอีกจุดที่ทำให้หลายคนติดใจ รสจะเข้มข้น หอมถั่วลิสงคั่ว กินกับแหนมเนืองแล้วนัวกำลังดี ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำเติมพริกและกระเทียมทีละนิดก่อน จะได้ไม่กลบความหอมของน้ำจิ้ม นอกจากแหนมเนือง เราว่าเมนูที่ควรสั่งคู่กันคือ “ก๋วยจั๊บญวน/ข้าวเปียกเส้น” (บางคนเรียกข้าวเปียกเส้น) ชามหนึ่งคือเครื่องแน่นมาก มีเส้นก๋วยจั๊บ หมูยอ ถั่วลิสงคั่ว ไข่เจียวซอย และผักสด กินแล้วอิ่มสบายท้อง เป็นตัวช่วยดีมากถ้ามากันหลายคนและอยากได้ทั้งของห่อและของซดร้อน ๆ ทริคส่วนตัวเวลาไปกินแหนมเนืองอุดร คือจัดลำดับการกิน: เริ่มจากห่อแบบคลาสสิกก่อน (ผักกาดหอม + แหนมเนือง + แตงกวา) แล้วค่อยเพิ่มมะม่วงดิบ/กล้วยดิบทีหลัง จะได้รู้ว่าชอบรสแบบไหนที่สุด ส่วนใครที่ชอบของกรอบ ลอง “แหนมเนืองทอด” ด้วย ได้ฟีลข้างนอกกรอบ ๆ แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้มถั่วลิสง คือเพลินมาก สรุปสำหรับคนที่ค้นหาแหนมเนืองในอุดรธานี: ถ้าอยากได้ร้านที่รสค่อนข้างมาตรฐาน ผักสดแน่น น้ำจิ้มเด่น และมีเมนูรองอย่างก๋วยจั๊บญวน/ข้าวเปียกเส้นให้สั่งเพิ่ม VT แหนมเนืองเป็นตัวเลือกที่เราว่าคุ้มค่าและเหมาะกับการพาเพื่อน/ครอบครัวไปกินด้วย