”พี นั ท บั ต เตอร์“ (Peanut Butter)
#วันละโพสต์ เป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกาใต้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Bunchosia argentea.
เป็นไม้ผลขนาดเล็ก ปลูกง่าย ทรงพุ่มสวยงาม.
ผลสุกมีสีแดง รสชาติหวาน มันคล้ายคลึงเนยถั่ว แต่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า.
เวลาเห็นคำว่า “peanut butter” หลายคนจะนึกถึง “เนยถั่ว” ที่ทำจากถั่วพีนัท (peanut) ทันที ซึ่งก็ไม่ผิดเลยค่ะ เพราะในชีวิตประจำวัน peanut butter ส่วนใหญ่หมายถึงสเปรดเนยถั่วสำหรับทาขนมปัง ทำแซนด์วิช หรือทำขนมต่าง ๆ แต่สิ่งที่เราอยากเสริมจากโพสต์นี้คือ บางครั้งคำว่า “พี นั ท บั ต เตอร์” ในสายคนปลูกต้นไม้/ไม้ผล อาจถูกใช้เรียก “ผลไม้” ชนิดหนึ่งด้วย นั่นคือ Bunchosia argentea (บางแหล่งเรียก peanut butter fruit) ซึ่งเป็นไม้ผลขนาดเล็ก ทรงพุ่มสวย ปลูกค่อนข้างง่าย และจุดเด่นคือ “ผลสุกสีแดง รสหวานมันคล้ายเนยถั่ว” แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า เหมือนเป็นความหวานมันแบบละมุน ๆ สรุปให้เข้าใจง่าย ๆ ถ้าคุณค้นว่า peanut butter คืออะไร อาจเจอ 2 ความหมายนี้: 1) เนยถั่ว (peanut butter) = ผลิตภัณฑ์จากถั่วพีนัท บดจนเป็นครีม อาจมีแบบเนียน/แบบหยาบ และอาจเติมเกลือ น้ำตาล หรือน้ำมัน 2) “พี นั ท บั ต เตอร์” ในโพสต์นี้ = ผลไม้ Bunchosia argentea ที่ให้รสชาติคล้ายเนยถั่ว (แต่ไม่ใช่เนยถั่ว และไม่ใช่ถั่วพีนัท) ถ้าคุณเป็นสายสุขภาพ แนะนำให้ดูฉลากให้ดีนะคะ เพราะเนยถั่วบางยี่ห้อเติมน้ำตาลและน้ำมันค่อนข้างเยอะ ถ้าตั้งใจคุมแคลหรือคุมหวาน ลองเลือกแบบที่ส่วนผสมน้อย ๆ เช่น “ถั่วพีนัท 100%” หรือมีแค่ถั่ว+เกลือนิดหน่อย จะตอบโจทย์กว่า ส่วนใครเป็นสายปลูกต้นไม้ อยากได้ไม้ผลแปลกใหม่ไว้ปลูกหน้าบ้าน ต้น peanut butter fruit (Bunchosia argentea) น่าสนใจมาก เพราะเป็นไม้ผลขนาดเล็ก ดูแลง่าย และผลมีเอกลักษณ์จริง ๆ ตอนสุกสีแดงสวย ถ่ายรูปออกมาน่ารักมาก เหมาะกับคอนเทนต์แนว happy day / my life แบบในภาพเลยค่ะ ทิ้งท้ายเล็กน้อย: ถ้าเจอคำว่า “พีนัท” ในร้าน/บนออนไลน์ ส่วนใหญ่จะหมายถึง “ถั่วพีนัท” (peanut) แต่ถ้าเจอในกลุ่มคนปลูกต้นไม้ อาจหมายถึง “พี นั ท บั ต เตอร์” ที่เป็นผลไม้ก็ได้ ลองดูบริบทประกอบ จะไม่สับสนค่ะ