Palm Sugar Matcha & Tiramisu Matcha 🍵

ช่วงนี้เห็นคนเสิร์ช “palm sugar matcha” บ่อยมาก เลยอยากมาแชร์แบบเข้าใจง่ายว่าเมนูนี้ต่างจากมัทฉะหวานทั่วไปยังไง และถ้าคุณเป็นสายมัทฉะจริงๆ ควรสั่งแบบไหนถึงจะได้รสที่ใช่ Palm Sugar Matcha คือมัทฉะที่ใช้ “น้ำตาลโตนด” เป็นตัวให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย/ไซรัปค่ะ จุดเด่นคือความหวานจะนุ่ม กลม และมีกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ ติดปลายจมูก ทำให้มัทฉะดูละมุนขึ้น แต่ยังไม่กลบรสชาเขียว ถ้าเทียบกับเมนูมัทฉะนมหวานปกติ ส่วนตัวรู้สึกว่า palm sugar matcha ดื่มง่ายกว่าและไม่หวานแหลม—เหมาะกับคนที่อยากได้ความหวานแต่ไม่อยากให้รสมัทฉะหายไป แนะนำทริคเวลาสั่ง Palm Sugar Matcha ให้ได้รสถูกใจ: - ถ้าอยากได้ “มัทฉะชัด”: ขอหวานน้อย หรือให้ร้านใส่น้ำตาลโตนดน้อยลง จะได้รสขมอมหวานแบบบาลานซ์ - ถ้าอยากได้ “หอมละมุน”: เลือกแบบใส่นม (latte) รสจะนุ่มขึ้นและกลิ่นน้ำตาลโตนดเด่นขึ้น - ถ้าชอบความสดชื่น: ถ้ามีตัวเลือกแบบไม่ใส่นมหรือใส่น้ำแข็งเยอะๆ จะทำให้ดื่มแล้วเบาสบายมาก อีกเมนูที่คู่กันแล้วลงตัวคือ Tiramisu Matcha ค่ะ ฟีลเหมือนของหวานในแก้ว—ได้ความครีมมี่คล้ายมาสคาร์โปน/ครีมชีส และความหอมขมของมัทฉะตัดเลี่ยนดีมาก เหมาะกับคนที่อยากได้มัทฉะแบบ “dessert vibe” แต่ยังอยากให้ชาขึ้นอยู่ ถ้าคุณเป็นสายกินของหวาน แนะนำเริ่มจาก Tiramisu Matcha ก่อน แล้วค่อยตามด้วย Palm Sugar Matcha จะรู้สึกว่ารสเบาขึ้น ไม่หนักท้อง จับคู่ยังไงให้สนุกขึ้น (จากที่ลองแล้วชอบ): - ดื่ม Palm Sugar Matcha คู่กับขนมที่ไม่หวานมาก เช่น เค้กเนย/ครัวซองต์ จะขับกลิ่นน้ำตาลโตนดให้เด่น - ดื่ม Tiramisu Matcha คู่กับของอบหอมๆ หรือคุกกี้ จะทำให้ครีมมี่ของเมนูนี้ยิ่งละมุน ใครอยู่โซนนนทบุรีแล้วกำลังหา palm sugar matcha ที่รสกลมๆ หอมๆ แนะนำให้ลองสั่งดูสักครั้งค่ะ เป็นเมนูที่เหมาะทั้งมือใหม่หัดดื่มมัทฉะและคนที่อยากเปลี่ยนจากความหวานแบบเดิมๆ