Cool shop, Doi Mae Slong
Cool shop review, Doi Mae Salong
This trip went to Doi Mae Slong, and a friend suggested, "Must try the old Nutrition Shop at Doi Mae Slong." I can say that it is worth the trip. The shop is home to a rotating Chinese table. The atmosphere is not luxurious, but it gives you a real filo. The key is the taste of food, which makes it called "great."
Beginning with the sweet gourd top (80 baht), this dish is the hero of the table. Very fresh, crispy, natural sweet, not bitter at all.
After that, the fried soy sauce-baked fragrant mushroom (80 baht) comes in pieces. The frame chews it like a narrow mushroom. It's very enjoyable. Poke a little lemon, even more greasy. Even though it's a little salty, but overall it's good.
Black chicken stewed Chinese medicine (250 baht), clear but mellow broth, strong herbal aroma, and chic, various Chinese wood roots, very clear throat, soft but still chewy chicken. Eat and feel healthier immediately. This dish, who needs to try?
Our favorite dish is Doi Yunnan vegetable fried pork (100 baht), chopped pork fried with lettuce. The taste is rich but not very spicy. It looks like a Yunnan-style basil. This dish is very pleasant.
Continue with red water pig legs + jar (250 baht) soft rotting pig legs. Really dissolved in the mouth. Mellow concentrated water. Not greasy, not too oily. Eat a pair of hot jars. 15 baht each. Very good. The mood is like eating Chinese dim sum mixed with Yunnan.
An interesting oddity is the tea leaf (100 baht). At first I thought it would be a dry tea leaf like Burma, but this place uses fresh tea leaves to smell fresh. The frame is chewed and the tip of the tongue has a mild astringent taste. It is mixed with a yum and then sour and spicy. It is another delicious, strange but addictive.
Another menu is Eggplant Pig Yum (100 baht). Use sliced aubergine mixed with pork and herbal utensils, crispy, lemongrass fragrance, chew it, eat it and feel fresh, like the Doi version of the herbal yum.
In total, this shop is a must-see eating line. The price is not strong. Anyone visiting Mae Slong recommends that you stop by this shop. Very delicious. ✨
ถ้าใครกำลังหา “เมนู” ว่ามาร้านอิ่มโภชนา ดอยแม่สลองควรสั่งอะไรดี เรารวมเป็นไกด์สั่งอาหารแบบใช้งานได้จริงให้ค่ะ (เหมาะทั้งมากับเพื่อน 2–4 คน หรือมาเป็นแก๊งโต๊ะจีน) เมนูผักที่แนะนำให้เปิดโต๊ะคือ “ผัดยอดมะระหวาน” เพราะเป็นจานที่กินง่ายสุด รสหวานกรอบ ไม่ขม ช่วยบาลานซ์กับเมนูรสเข้มๆ ได้ดี ถ้ามาหลายคนสั่งจานผัก 1 จานคือพอดี ไม่เลี่ยนระหว่างมื้อ สายของกินเล่น/แกล้ม แนะนำ “เห็ดหอมอบซีอิ๊วทอดกรอบ” มาเป็นชิ้นๆ เคี้ยวเพลินมาก ฟีลคล้ายแคบเห็ด จิ้มมะนาวช่วยตัดความเค็มได้ดี เมนูนี้เหมาะสั่งไว้กลางโต๊ะให้ทุกคนหยิบเรื่อยๆ ระหว่างรอจานหลัก อยากได้เมนูซุปที่ซดแล้วโล่งคอให้ลอง “ไก่ดำตุ๋นยาจีน” น้ำซุปใสแต่หอมสมุนไพรแบบจีนๆ มีเก๋ากี้และกลิ่นยาจีนชัด เจออากาศเย็นๆ บนดอยแล้วเข้ากันมาก เราว่าจานนี้เหมาะสั่งแชร์ 3–4 คน กำลังดี จานรสเข้มที่ทำให้ข้าวหมดไวคือ “หมูผัดผักดองยูนนาน” รสกลมกล่อม เค็มหอมแบบผักดอง ไม่เผ็ดจัด กินแล้วนึกถึงผัดกะเพราสไตล์ยูนนาน ใครชอบรสจัดนิดๆ แนะนำให้สั่งคู่กับเมนูผักหรือซุป จะบาลานซ์ทั้งโต๊ะ เมนูคลาสสิกที่ควรสั่งถ้ามาครั้งแรกคือ “ขาหมูน้ำแดง + หมั่นโถ” ขาหมูเปื่อยนุ่ม น้ำราดเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน กินกับหมั่นโถร้อนๆ คือฟินมาก ถ้ามา 2 คนสั่งจานนี้กับอีก 1–2 จานก็อิ่มพอดี ส่วนเมนูที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์ของโซนนี้คือ “ยำใบชา” ที่ใช้ใบชาสด กลิ่นหอมสดชื่น มีรสฝาดอ่อนๆ ปลายลิ้น คลุกแล้วออกเปรี้ยวเผ็ด กินตัดเลี่ยนได้ดีมาก อีกจานที่สายยำควรลองคือ “ยำหมูมะเขืออ่อน” กรอบสดชื่น หอมตะไคร้ เหมาะสั่งมาคู่กันถ้ามาเป็นกลุ่ม ทริคสั่งเมนูแบบไม่พลาด (กลุ่ม 3–4 คน): ผัดยอดมะระหวาน 1 + ไก่ดำตุ๋นยาจีน 1 + ขาหมูน้ำแดง/หมูผัดผักดองยูนนาน 1 + ยำใบชา 1 (แล้วค่อยเติมเห็ดหอมทอดกรอบถ้าอยากได้ของกินเล่น) ชุดนี้ครบทั้งผัก ซุป ของหนัก และเมนูซิกเนเจอร์ กินสนุกแบบโลคอลสุดๆ