ปลูกถั่วฝักยาว
ปลูก3ต้นก็กินไม่ทันแล้วจ้า..เก็บทุกวันกินไม่ทันจริงๆ..ทั้งบวบทั้งถั่ว #ปลูกถั่วฝักยาว
ปลูกถั่วฝักยาวเป็นกิจกรรมที่หลายคนสนใจเนื่องจากความสะดวกและผลผลิตที่รวดเร็ว ผมเองเคยทดลองปลูกถั่วฝักยาวในสวนเล็กๆ ของที่บ้าน ปลูกแค่ 3 ต้นแต่ผลผลิตออกมามากจนแทบจะกินไม่ทันจริงๆ ถั่วฝักยาวเป็นผักที่โตไวและเก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องถ้าได้รับการดูแลที่ถูกต้อง ช่วงแรกควรใส่ใจเรื่องการเลือกดินที่มีความชื้นพอเหมาะและระบายน้ำได้ดี เพื่อช่วยให้รากถั่วเจริญเติบโตได้ดีและป้องกันโรคที่เกิดจากความชื้นสูง นอกจากนี้ ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเพิ่มอาหารให้ต้นถั่วแข็งแรง ในช่วงที่ถั่วเริ่มออกฝัก ควรเก็บผลผลิตทุกวันเพื่อไม่ให้ฝักแก่เกินไปและกระตุ้นต้นถั่วให้ออกฝักใหม่ต่อเนื่อง อีกทั้งการเก็บถั่วฝักยาวบ่อยๆ จะช่วยป้องกันไม่ให้ฝักแข็งและเหนียว จึงเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู ทั้งผัด ทอด หรือนึ่ง นอกจากถั่วฝักยาวแล้ว ผมยังปลูกบวบคู่กันไป โดยผลผลิตทั้งสองชนิดนี้เป็นเมนูที่สดใหม่จากสวนปลอดสารและช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ดีมาก อีกทั้งยังเสริมสร้างสุขภาพครอบครัวได้ดีอีกด้วย การปลูกถั่วฝักยาวจึงนับเป็นกิจกรรมที่ดีสำหรับคนที่อยากลองทำสวนผักในบ้านเพื่อมีผักสดทานเองอย่างแท้จริง
