Egg tofu. IX🤤🍽️

เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องนี้เป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะง่ายแล้วยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพแบบสายคลีนด้วย การใช้เต้าหู้ไข่ที่ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันโดยตั้งไฟที่ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีแต่ละด้าน ทำให้เนื้อเต้าหู้กรอบนอกแต่ยังรักษาความนุ่มด้านในได้ดีมาก และยังช่วยลดน้ำมันและแคลอรีอีกด้วย หลังจากเต้าหู้กรอบพร้อมแล้ว ขั้นตอนที่ผมชอบคือการผัดเครื่องทรงเครื่องที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเต้าหู้ ด้วยการใช้หมูสับ เนื้อแน่นๆ ผัดกับหอมซอย กระเทียมสับ และเห็ดหอมหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล และผงปรุงรสเล็กน้อย ขั้นตอนนี้ผมมักจะปรับรสตามชอบ เช่น ถ้าชอบเผ็ดหน่อยก็เติมพริกสดหรือพริกแห้งป่นลงไปด้วย เมื่อผัดเข้ากันจนกลิ่นหอมลอยมา ก็ใส่เต้าหู้ลงไปคลุกเบาๆ ให้ซอสเข้ากันแบบทั่วถึง เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นเมนูเติมข้าวที่ทานง่ายและรวดเร็ว ยังเหมาะกับคนที่ต้องการคุมอาหารแต่ไม่อยากทานจืดชืด เพราะเต้าหู้ไข่กรอบนอกนุ่มในผัดรสจัดจ้าน จะช่วยให้ทุกมื้อของคุณไม่เบื่อและอิ่มอร่อยอย่างมีสุขภาพดี ถ้าใครอยากลองทำ เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่มี เช่น เพิ่มผักอย่างต้นหอม ผักชี หรือพริกซอยลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่น นอกจากนี้ การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็เป็นเทคนิคดีที่จะช่วยลดไขมันในอาหารโดยรวมด้วยนะครับ ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!