# Attached to train
Do you accept a plate of basil?
ผัดกระเพราเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชอบทานครับ โดยเฉพาะผัดกระเพราหมูกรอบซึ่งจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่ลงตัวมากขึ้นที่บ้านผมเองก็ชอบทำเมนูนี้บ่อยๆ เพราะนอกจากจะง่ายแล้วยังอร่อยมากด้วย ในการทำผัดกระเพราหมูกรอบที่อร่อยต้องเลือกหมูกรอบที่หนังกรอบๆ และเนื้อหมูนุ่ม ผัดกับกระเทียมและพริกขี้หนูให้หอมก่อน แล้วจัดการใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เคล้ากันอย่างทั่วถึง นอกจากนี้การเติมซอสปรุงรส เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ออกมากลมกล่อมเหมือนผัดกระเพราตามห้องอาหารดังๆ อีกทั้งการใส่ใบกระเพราสดหลังสุดก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสุดๆ ครับ ถ้าคุณชอบความแซ่บแบบไทยแท้ บอกเลยว่าผัดกระเพราเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อด่วน แถมยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบด้วยการใส่เนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงตามใจชอบ ลองทำตามสูตรนี้รับรองได้ว่าเป็นจานโปรดประจำบ้านแน่ๆครับ
