รีวิว chasen ญี่ปุ่นงานฝีมือ อจ.อิโนะอุเอะ

• 大和高山 (Yamato Takayama) หรือ 高山 (Takayama): เป็นชื่อสถานที่ซึ่งเป็นแหล่งผลิต Chasen ที่มีชื่อเสียงและสืบทอดกันมายาวนานกว่า 500 ปี อยู่ในจังหวัดนารา (Nara) ประเทศญี่ปุ่น

• 井上若狭の茶筌 (Inoue Wakasa no Chasen): แปลว่า Chasen ของ อิโนอุเอะ วาคาซะ ซึ่งแสดงถึงชื่อช่างฝีมือ หรือตระกูลผู้ผลิต Chasen ที่มีชื่อเสียงและเป็นผู้สืบทอดเทคนิคการทำ Chasen ดั้งเดิมของทาคายามะ (มักเป็นรุ่นที่สืบทอดต่อกันมา)

ประวัติความเป็นมาโดยทั่วไปของ Chasen:

1. จุดกำเนิด: การใช้ Chasen มีมาตั้งแต่ สมัยมุโรมาจิ (Muromachi, ปี ค.ศ. 1336–1573) ในประเทศญี่ปุ่น

2. ผู้บุกเบิก: เชื่อกันว่า มุราตะ จูโกะ (Murata Jukō) ปรมาจารย์ชาที่ถือเป็นผู้บุกเบิกพิธีชาญี่ปุ่น (Chanoyu) ได้เน้นความสำคัญของ Chasen ในการช่วยให้มัทฉะมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม

3. แหล่งผลิต: เมืองทาคายามะ (Takayama) ในจังหวัดนารา ได้กลายเป็นศูนย์กลางการผลิต Chasen ที่มีคุณภาพสูง ซึ่งเป็นประเพณีที่ยังคงดำเนินมาจนถึงปัจจุบัน

4. งานฝีมือ: Chasen ถูกสร้างขึ้นด้วยมือโดยช่างฝีมือผู้มีทักษะสูง โดยต้องใช้ไม้ไผ่ที่ผ่านกระบวนการเตรียมการอย่างพิถีพิถันและสืบทอดองค์ความรู้มาหลายชั่วอายุคน การทำ Chasen นั้นมีขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน

Chasen แต่ละอันจะมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องจากเป็นงานฝีมือที่ทำด้วยมือ ไม่สามารถใช้เครื่องจักรทำได้ และจำนวนซี่ของแปรง (เช่น 80 ซี่, 100 ซี่, 120 ซี่ ซึ่งตัวที่อยู่ในภาพเขียนว่า 数穂 (Kazuho) มักหมายถึงจำนวนซี่ที่ค่อนข้างมาก และเหมาะสำหรับการชงชาแบบ Usucha หรือชาบาง) ก็มีผลต่อความละเอียดเนียนของฟองชาที่ตีได้