Pork Steak & Homemade Mashed Oily

อยากจะเล่าประสบการณ์ในการทำสเต็กหมูพร้อมมันบดโฮมเมดที่บ้าน ซึ่งสำหรับเราการเลือกเนื้อหมูที่มีความนุ่มและชิ้นหนาพอดี ทำให้เวลาอบหรือย่างจะยังคงความฉ่ำไม่แห้งกรัง และการปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนมันบดที่ทำเองนั้น เราใช้มันฝรั่งชนิดเนื้อแป้ง ต้มจนสุกนุ่ม แล้วบดละเอียดพร้อมใส่เนยสดกับนมอุ่นๆ ทำให้มันบดมีความเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้นกำลังดี เรายังเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยการบีบมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้สเต็กหมูมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น การทำอาหารกินเองแบบนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เราควบคุมวัตถุดิบได้ดี ยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนๆ สามารถสนุกและใกล้ชิดกันผ่านการทำอาหารพร้อมกัน แนะนำให้ลองใช้กระทะเทฟลอนที่มีคุณภาพสำหรับการย่างหมู เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ และควรพักเนื้อหลังจากย่างเสร็จประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและฉ่ำขึ้น มันบดเองก็สามารถปรับรสได้ตามชอบ ใครชอบแบบครีมมี่ก็เพิ่มเนยและนมมากขึ้น หรือถ้าอยากให้มีรสจัดขึ้นแต่ยังคงความเนียนก็สามารถเติมกระเทียมบดเล็กน้อยลงไปในมันบดได้ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่อยากหาไอเดียทำมื้อค่ำง่ายๆ อร่อย เหมือนทานในร้านอาหาร แต่ทำเองได้ที่บ้าน แถมเป็นการประหยัดและสนุกกับการทำอาหารด้วยตัวเองอีกด้วย ลองดูนะคะ แล้วจะหลงรักการทำสเต็กหมูและมันบดโฮมเมดแบบนี้มากขึ้นแน่นอนค่ะ!