ห้ามเด็ดขาด 🙅

การดูแลครก สาก และเขียงหลังการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะอุปกรณ์เหล่านี้มักสัมผัสกับอาหารสดและเครื่องปรุงต่างๆ หากแช่ในน้ำหรือน้ำมันโดยไม่ล้างให้สะอาด อาจก่อให้เกิดเชื้อราและแบคทีเรียได้ง่าย โดยเฉพาะครกและสากที่วัสดุส่วนใหญ่เป็นไม้หรือหินซึ่งดูดซับน้ำได้ดี วิธีที่แนะนำคือให้ล้างครก สาก และเขียงทันทีหลังใช้ โดยใช้แปรงขัดกับน้ำสะอาดเพื่อกำจัดเศษอาหาร จากนั้นคว่ำให้แห้งสนิท เพื่อป้องกันความชื้นสะสมที่เป็นสาเหตุหลักของเชื้อรา นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการแช่ในน้ำหรือทิ้งครก สาก เขียงไว้ในน้ำมันเป็นเวลานาน เพราะน้ำมันบางชนิดอาจทำให้เกิดคราบเหนียวและเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค การใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อล้างและบำรุงผิวไม้ในเขียงจะช่วยยับยั้งเชื้อราและกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ดีอีกด้วย และควรเก็บอุปกรณ์ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก การดูแลอย่างถูกวิธีไม่เพียงช่วยยืดอายุการใช้งานของครก สาก และเขียง แต่ยังช่วยรักษาความปลอดภัยทางสุขภาพของผู้บริโภคที่นำอาหารมาปรุงด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย ใครที่เคยสงสัยว่าทำไมแม่ถึงห้ามแช่อุปกรณ์ครัวเหล่านี้ในน้ำ นี่คือเหตุผลและวิธีดูแลที่ควรปฏิบัติตามจริงๆ