SAMBAL TEEGA

Sejak kenal Sambal Teega ni, memang senang sangat bab sahur dan makan cepat-cepat lepas balik kerja. Aku jenis suka benda pedas dan masam sikit, jadi kombinasi sambal hitam belimbing buluh dengan sambal bilis cili hijau ni memang kena dengan tekak. Apa yang aku perasan, kelebihan Sambal Teega ialah dia datang dalam pek mini 25g. Satu pek tu lebih kurang cukup untuk sekali makan seorang, jadi tak perlu buka botol besar, simpan lama dalam peti dan risau sambal berbau atau berubah rasa. Tinggal koyak pek, tuang dalam pinggan, terus gaul dengan nasi panas. Untuk yang duduk bujang, belajar di universiti atau kerja jauh dari keluarga, konsep pek mini macam ni memang praktikal. Rasa sambal hitam belimbing buluh dia lebih ke arah manis, masin dan masam sikit. Belimbing buluh tu buat sambal jadi beraroma dan wangi, bukan jenis pedas melampau sampai hilang rasa bahan lain. Bila makan dengan nasi putih, telur mata atau ikan goreng, memang rasa lengkap satu hidangan walaupun simple. Sesuai sangat untuk sahur, sebab tak perlu masak banyak lauk, tapi tetap berselera nak makan. Sambal bilis cili hijau pula lain sikit karakternya. Pedas dia lebih segar, ada rasa hijau-hijau dari cili tu, dan bilis rangup yang bagi tekstur masa mengunyah. Kalau hari tu rasa nak tukar selera dari sambal merah biasa, sambal bilis cili hijau ni memang buat nasi cepat habis. Kadang-kadang aku makan dengan roti atau cicah dengan cucur pun sedap. Dari segi ketahanan, sebab ia dalam bentuk pek mini, senang nak bawa ke mana-mana. Letak dalam beg kerja, bawa balik kampung, atau simpan di pantry pejabat pun boleh. Masa travel pun praktikal, especially kalau pergi tempat yang susah dapat makanan halal atau susah nak cari sambal yang kena dengan selera orang Malaysia. Kalau kau tengah cari idea menu sahur ringkas untuk ganti puasa, aku biasanya akan sediakan awal-awal: rebus telur, masak nasi siap-siap guna timer rice cooker, dan tinggal keluarkan satu pek mini Sambal Teega. Dalam 10 minit dah boleh duduk makan. Tak rasa terbeban, dan tak adalah skip sahur sebab malas nak masak. Bagi yang ada keluarga, pek mini pun membantu untuk elak pembaziran. Anak-anak atau pasangan boleh pilih jenis sambal yang diorang suka – ada yang minat sambal hitam belimbing buluh, ada yang suka sambal bilis cili hijau. Setiap orang buka pek masing-masing, jadi tak berebut dan sambal sentiasa fresh.