sambal teega

Sejujurnya, dulu saya jenis malas nak fikir menu sahur. Kadang-kadang cuma minum air dan makan kurma, lepas tu sambung tidur. Tapi bila cuba Sambal Teega yang ready to eat ni, memang rasa lain. Bangun sahur jadi lebih bersemangat sebab tahu ada sambal sedap menunggu di dapur. Paling saya suka, semua pek Sambal Teega ni jenis READY TO EAT. Tak perlu tumis, tak perlu panaskan lama-lama. Saya cuma cedok keluar dari pek, letak terus sebelah nasi panas dan telur mata. Sambal hitam belimbing tu kombinasi rasa pedas, masin dan sedikit manis, memang kena dengan selera orang Malaysia yang suka lauk kampung. Kalau nak lagi kick, saya tambah kicap sikit dekat telur mata, lepas tu gaul dengan sambal hitam – confirm makan bertambah. Sambal bilis cili hijau pula sesuai untuk sesiapa yang suka pedas tapi tak terlalu menyengat. Rasa bilis rangup, dipadu cili hijau dan bawang, buatkan sambal ni sedap dimakan dengan apa saja. Saya pernah makan dengan roti putih je, cicah sikit sambal bilis cili hijau, pun dah cukup buat rasa kenyang sampai waktu berbuka. Sesuai sangat untuk orang bujang atau yang duduk jauh dari keluarga. Pek bungkusan putih Sambal Teega ni juga nampak menarik dengan ilustrasi keluarga gembira mengelilingi mangkuk besar pes sambal. Bagi saya, label READY TO EAT tu sangat membantu sebab sekali pandang dah tahu ini memang produk sedia dimakan, bukan jenis pes yang perlu dimasak lama. Bila balik kerja lewat atau bangun sahur lambat, sambal macam ni memang jadi penyelamat. Untuk tips penyimpanan, saya biasa simpan pek Sambal Teega dalam peti sejuk lepas dibuka supaya tahan lebih lama. Kalau belum buka, boleh susun dalam kabinet dapur sahaja. Ramai yang tanya, sesuai tak sambal ni untuk travel? Jawapan saya: ya. Pek dia ringan, tak mudah bocor, dan senang dibawa kalau balik kampung atau pergi bercuti. Letak satu pek dalam beg, dah cukup untuk teman makan beberapa kali. Satu lagi cara saya jimat ialah order berjemaaah dengan kawan-kawan. Kongsi alamat yang sama, jadi kos penghantaran boleh dibahagi. Kadang-kadang kami buat stok sebelum Ramadan, beli beberapa pek sambal hitam dan bilis cili hijau, jadi bila sahur tak pening nak fikir lauk. Kalau tiba-tiba ada tetamu datang pun, cepat je hidang sambal Teega ni dengan nasi putih, dah nampak macam menu lengkap. Kalau anda jenis yang takde mood bersahur sendirian, cuba buat cara saya: prepare awal-awal nasi, telur dan satu pek sambal ready to eat. Bila bangun, cuma susun atas pinggan dan nikmati perlahan-lahan. Simple, sedap dan tak memenatkan. Dari malas makan, terus rasa tak sabar nak tunggu sahur seterusnya.