EP.18 ทีรามิสุโอเวอร์ไนท์โอ๊ต

ทีรามิสุโอเวอร์ไนท์โอ๊ตเป็นขนมเพื่อสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพและสายกาแฟ เพราะรวมรสชาติของทีรามิสุซึ่งเป็นขนมหวานอิตาเลียนยอดนิยมกับความสะดวกในการเตรียมโอ๊ตแช่ข้ามคืน หรือที่เรียกว่าโอเวอร์ไนท์โอ๊ต (Overnight Oats) ซึ่งช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม พร้อมกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นให้ความรู้สึกเหมือนทานทีรามิสุแท้ๆ วัตถุดิบหลักของสูตรนี้ที่น่าสนใจ คือการใช้ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ดหยาบ (whole grain quick cooking oats) ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยให้อิ่มนาน อีกทั้งใช้โยเกิร์ตบัลแกเรียแบบธรรมชาติ (Bulgaria yogurt) ซึ่งมีจุลินทรีย์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร และปรับรสชาติโดยเติมกลิ่นวนิลลาตามชอบ รวมถึงการเติมกาแฟเข้มข้นที่ไม่ทำให้รสชาติหวานหรือฝาดเกินไป ทำให้สูตรนี้ตอบโจทย์คนที่อยากลดน้ำหนักแต่ยังคงได้เพลิดเพลินกับรสชาติหวานมันเหมือนขนมหวาน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงนำโยเกิร์ตกับข้าวโอ๊ตมาผสมรวมกัน เติมกลิ่นวนิลลาและกาแฟ แล้วเกลี่ยลงในถาดหรือภาชนะแล้วเก็บแช่เย็นข้ามคืน 1-2 คืนเพื่อให้เนื้อขนมเซ็ตตัวและได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น สูตรนี้ยังเหมาะกับการทำล่วงหน้าเพื่อเก็บไว้ทานเป็นมื้อเช้าหรือขนมว่างที่ทั้งอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการเต็มเปี่ยม หากใครกำลังมองหาเมนูขนมคลีนที่ทำง่ายเพื่อสุขภาพและเป็นสายกาแฟ ก็อย่าลืมจดสูตรทีรามิสุโอเวอร์ไนท์โอ๊ตนี้ไว้เป็นตัวเลือกเด็ดเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณประโยชน์ในทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นสำหรับวันรีบเร่งหรือกิจวัตรประจำวัน ก็ช่วยให้เติมพลังได้อย่างดีและไม่รู้สึกผิดกับอาหารเช้าหรือของว่างที่ทำเองได้ง่ายที่บ้าน