White Tofu + Chicken Egg Tight Protein

ถ้าใครกำลังหา “เต้าหู้ไข่ 1 หลอดมีโปรตีนกี่กรัม” บอกเลยว่าคำตอบไม่ได้ตายตัว 100% เพราะแต่ละยี่ห้อ/ขนาดหลอดให้โปรตีนต่างกันนิดหน่อย วิธีที่ชัวร์ที่สุดคือดู “ฉลากโภชนาการ” บนแพ็กค่ะ โดยให้ดู 2 จุดนี้ 1) ขนาดหน่วยบริโภค (กี่กรัม) + จำนวนหน่วยบริโภคต่อหลอด 2) โปรตีนต่อ 1 หน่วยบริโภค วิธีคำนวณง่ายๆ: โปรตีนต่อหน่วย x จำนวนหน่วยต่อหลอด = โปรตีนทั้งหลอด เช่น ถ้าฉลากบอกโปรตีน 4 กรัม/หน่วย และใน 1 หลอดมี 2 หน่วย ก็เท่ากับทั้งหลอดได้ 8 กรัม (ตัวเลขเป็นแค่ตัวอย่างนะคะ) ส่วนตัวเวลาซื้อจะเลือกดู “โปรตีนต่อ 100 กรัม” ด้วย จะเทียบยี่ห้อง่ายกว่า และอย่าลืมดูโซเดียมด้วย ถ้ากินบ่อยๆ เลือกสูตรโซเดียมไม่สูงจะสบายใจกว่า พอรู้โปรตีนคร่าวๆ แล้ว เราเอามาแพลนมื้อได้ง่ายขึ้น เช่น ถ้าตั้งใจให้มื้อนี้ได้โปรตีนประมาณ 20–30 กรัม อาจเพิ่มไข่ไก่ 1–2 ฟอง หรือเพิ่มเนื้อสัตว์/กุ้งอีกนิดก็ถึงเป้าค่ะ ไอเดียที่เราทำบ่อย (เข้าครัวแบบง่ายๆ): “เต้าหู้ขาวผัดไข่ใส่หอมใหญ่” - หั่นหอมใหญ่พอคำ - หั่นเต้าหู้ขาว (หรือใช้เต้าหู้ไข่ก็ได้) - ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียว ผัดหอมใหญ่ให้หอม - ใส่เต้าหู้ลงไปค่อยๆ กลับไม่ให้แตก - ใส่ไข่ไก่ ตีให้พอเข้ากัน แล้วผัดให้สุก - ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม + น้ำตาลนิดเดียว (หรือใครคุมหวานตัดน้ำตาลได้) ทริคส่วนตัว: ถ้าอยากได้โปรตีนแน่นแต่แคลไม่พุ่ง ใช้น้ำมันให้น้อย แล้วเพิ่มผักได้เลย เช่น แครอต ต้นหอม เห็ด หรือคะน้า จะอิ่มนานขึ้นมากค่ะ สรุปคือ ถ้าอยากรู้ว่าเต้าหู้ไข่ 1 หลอดมีโปรตีนกี่กรัม ให้ยึดฉลากเป็นหลัก แล้วเอามาปรับกับเมนูเต้าหู้ขาว+ไข่ไก่แบบนี้ จะได้ทั้งอร่อย ทำง่าย และโปรตีนถึงจริงๆ