คนรุ่นใหม่ เจน X Y Z Alpha ไม่กินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากันแล้วหรอ

ช่วงนี้เห็นหลายคนพูดกันว่า “คนรุ่นใหม่ไม่กินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแล้ว” เลยอยากชวนคุยแบบจริงจังนิดนึงว่าในแต่ละเจน (เจน X Y Z รวมถึง Alpha) คิดยังไงกับเมนูนี้กันแน่ เพราะจากที่อ่านฟีด/คอมเมนต์บ่อยๆ เหตุผลที่ได้ยินจะวนๆ อยู่ไม่กี่ข้อ เช่น “ไม่อิ่ม”, “คาว”, “ไม่อร่อย”, “โปรตีนน้อย” แต่ก็มีฝั่งที่บอกว่า “ก็กินนะ…ถ้าอร่อย” เหมือนกัน สำหรับคนที่รู้สึกว่า “ไม่อิ่ม” อาจเป็นเพราะร้านหลายที่ให้เส้นเยอะกว่าลูกชิ้น หรือชามเล็กลงตามยุค ถ้าอยากอิ่มขึ้นแบบไม่ต้องทิ้งเมนูนี้ ลองสั่ง “เพิ่มลูกชิ้น/เพิ่มปลาเส้น” หรือเพิ่มท็อปปิ้งที่ทำให้อยู่ท้องขึ้น เช่น เกี๊ยวปลา ฮื่อก้วย ไข่ลวก หรือสั่งเป็น “น้ำตก” ที่รสเข้มขึ้นก็ช่วยให้รู้สึกฟินขึ้นได้เหมือนกัน ประเด็น “คาว” นี่เจอบ่อยมาก และเป็นตัวตัดสินเลยว่าคนจะเลิกกินไหม ส่วนตัวคิดว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพวัตถุดิบและน้ำซุป ร้านที่ทำดีจะไม่คาว เพราะใช้ปลาเนื้อแน่น ล้าง-จัดการกลิ่นถูกวิธี และน้ำซุปต้องหอม (บางร้านใส่กระเทียมเจียว/พริกไทย/ขึ้นฉ่ายพอดีๆ) ถ้าใครแพ้กลิ่นง่าย ลองเริ่มจากร้านที่เน้น “ลูกชิ้นปลาล้วนทำเอง” หรือร้านที่มีน้ำซุปใสหอมๆ แล้วค่อยตัดสินใจใหม่ บางทีเราอาจแค่เจอร้านไม่ถูกจริต ส่วนคำว่า “โปรตีนน้อย” ก็จริงบางส่วนถ้าสั่งแบบชามมาตรฐาน แต่แก้ได้ด้วยการเลือก “บะหมี่ลูกชิ้นปลาเพิ่มลูกชิ้น” หรือสั่งเป็น “เกาเหลา” ที่เน้นเครื่องมากกว่าเส้น จะได้โปรตีน/อิ่มนานขึ้น และยังคุมคาร์บได้ด้วย เหมาะกับสายฟิตหรือคนที่กำลังบาลานซ์อาหาร สุดท้ายอยากชวนแต่ละเจนมาแชร์หน่อยว่าเหตุผลจริงๆ ของคุณคืออะไร: ไม่ชอบเฉยๆ, เคยเจอคาวเลยฝังใจ, รู้สึกไม่คุ้มราคา, หรือแค่มีตัวเลือกใหม่ๆ เยอะขึ้นจนลืมเมนูคลาสสิกไปแล้ว? ถ้ามีร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ “อร่อยจนเปลี่ยนใจ” ก็อยากได้พิกัดไว้ลองด้วยค่ะ