Jackfruit cake

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การทำเค้กขนุนในสไตล์หวานน้อย ที่ได้ทดลองทำเองที่บ้าน ซึ่งผลลัพธ์ออกมาเกินคาดมากๆ โดยทั่วไปแล้ว เค้กขนุนเป็นขนมที่คนไทยหลายคนชื่นชอบ แต่หลายคนก็กลัวเรื่องความหวานมาก วันนี้เลยใช้ขนุนสุกที่หวานกำลังดี มาทำเค้กพร้อมลดปริมาณน้ำตาลลง ทำให้ได้เค้กที่มีรสชาติหวานพอดี ไม่เลี่ยน และยังคงความหอมของขนุนอย่างเต็มที่ ส่วนผสมหลักที่ใช้ก็มี แป้งเค้ก น้ำตาลทรายแดง น้ำมันพืช ไข่ไก่ นมสด และขนุนสุกหั่นชิ้นเล็กๆ ผสมเข้าด้วยกันแล้วอบในเตาอบไฟ 180 องศา นานประมาณ 30-40 นาที ซึ่งระหว่างอบกลิ่นของขนุนจะอบอวล และทำให้อดใจไม่ได้เลยที่จะตักมาชิมทันที เคล็ดลับสำคัญคือเลือกใช้ขนุนสุกที่สดใหม่และหวานพอดี เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มชุ่มชื้น และปรับลดปริมาณน้ำตาลให้เหมาะสมตามความชอบ ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่อยากลดหวานแต่ยังคงไม่อยากพลาดขนมโปรด นอกจากนี้ เค้กขนุนสูตรนี้ยังดีต่อใจและดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นเค้กขนุนทั่วไป เหมาะกับผู้ที่ดูแลสุขภาพหรืออยากรับประทานของหวานแบบไม่หนักนั่นเอง ลองทำดูแล้วรับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนกันค่ะ ลองปรับสูตรให้เข้ากับความชอบของตัวเอง แล้วแชร์ผลลัพธ์กันนะคะ!