แจกสูตร คุกกี้คัพ (Cookie Cup) 3 รสชาติ กานาชช็อกโกแลต

แจกสูตร คุกกี้คัพ (Cookie Cup) 3 รสชาติ กานาชช็อกโกแลต กานาชมัทฉะ กานาชสตรอว์เบอร์รี

==ส่วนผสมคุกกี้==

เนยจืดนิ่ม 260 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 460 กรัม

ไข่ไก่(เบอร์ 2) 2 ฟอง

น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

Van Houten Professional Semi Sweet Dark Compound Chips 150 กรัม

==กานาชช็อกโกแลต==

Van Houten Professional Dark Chocolate 53% 100 กรัม

วิปปิ้งครีม 100 กรัม

เนยจืด 10 กรัม

==กานาชมัทฉะ==

Van Houten Professional White Chocolate 23.7% 100 กรัม

วิปปิ้งครีม 90 กรัม

ผงมัทฉะ 5 กรัม

เนยจืด 10 กรัม

==กานาชสตรอว์เบอร์รี่==

Van Houten Professional White Chocolate 23.7% 100 กรัม

วิปปิ้งครีม 90 กรัม

ผงสตรอว์เบอร์รี่ 5 กรัม

เนยจืด 10 กรัม

==วิธีทำคุกกี้==

1.ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว เกลือ มันจะไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่ ไม่ต้องกังวัลค่ะ ตีพอเข้ากัน แล้วใส่ไข่ กลิ่นวนิลา ตีส่วนผสมให้เข้ากันเลย

2.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผสมแค่พอเข้ากัน

3.ใส่ Van Houten Professional Semi Sweet Dark Compound Chips ผสมให้เข้ากัน

4.ตักแป้งใส่ถาดอบมัฟฟิน

5.อบไฟ 180 องศาไฟบนล่าง 12-14 นาที ไฟและเวลาขึ้นอยู่เตาอบของเพื่อนๆ อีกทีนะคะ

6.ครบเวลานำช้อนมากดให้เป็นรูตรงกลาง ทิ้งคุกกี้ไว้บนถาดอบอีก 10 นาที ครบเวลาพักในตะแกรงค่ะ

7.ละลายช็อกโกแลต เนยจืด ใส่วิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน

8.ละลายไวท์ช็อกโกแลต เนยจืด ใส่ผงมัทฉะ พอเข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน

9.ละลายไวท์ช็อกโกแลต เนยจืด ใส่ผงสตรอว์เบอร์รี่ พอเข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน

10.นำกานาช บีบใส่คุกกี้ได้เลย พักไว้ประมาณ 20-30 นาที กานาชจะเซ็ตตัวขึ้นนะคะ พร้อมเสริฟ์ค่ะ

📍เคล็ดลับความอร่อย

-ปรับพิมพ์ที่ใส่คุกกี้ได้เลยนะคะ

-ปริมาณผงมัทฉะ ผงสตรอว์เบอร์รี่ ปรับได้ตามชอบเลยค่ะ

-ตัวไส้ช็อกโกแลต เพื่อนๆ สามารถเลือก % ช็อกโกแลตตามชอบได้เลยค่ะ

-พลอยอยากแนะนำ ช็อกโกแลตตัวใหม่ล่าสุดของ Van Houten Professional รุ่นนี้เป็นสูตรใหม่ แพ็กเกจใหม่ ถุงขนาด 1 Kg. รสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับสินค้า Couverture ราคาดีกว่าเดิม เหมาะสำหรับทำขายเลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาช็อกโกแลตคุณภาพดี รสชาติอร่อย พลอยแนะนำ Van Houten Professional

ช็อกโกแลตตัวใหม่ของแวนเฮ้าเต้น โปรเฟสชั่นนอล สามารถหาซื้อได้ที่KCG Online

#คุกกี้คัพ #ซอฟต์คุกกี้ #Vanhoutenprofessional #Vanhoutenprofessionalth #KCGonline #chocolate #Bakery #Couverturechocolate #Compoundchocolate #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether