แจกสูตร ทริปเปิ้ลชีสเค้ก (Triple Cheesecake) ใครที่ชอบชีส
แจกสูตร ทริปเปิ้ลชีสเค้ก (Triple Cheesecake) ใครที่ชอบชีส จะหลงรักเมนูนี้
==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 1==
ไข่แดง(เบอร์ 2) 3 ฟอง
ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง 50 กรัม
นมสด 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
น้ำมัน 40 กรัม
แป้งเค้ก 60 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 2==
ไข่ขาว(เบอร์ 2) 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 40 กรัม
==ส่วนผสมวิปครีมชีส==
ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง 200 กรัม
ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 200 กรัม
เชดด้าชีส
==วิธีทำเค้ก==
1.ใช้ตะกร้อมือผสมไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง ให้เข้ากันดี ใส่ไข่แดง กลิ่นวนิลา ผสมจนเข้ากันดี ใส่นมสด น้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
2.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน พักส่วนนี้เอาไว้ก่อน
3.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
4.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน
5.เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ อบ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 25-30 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ)
6.เช็คสุกโดยการ เอาไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีน้ำติดไม้ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ
7.พักในตะแกรงจนเย็น
==วิธีทำวิปครีมชีส==
1.คนผสมไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง จนเนื้อเนียน
2.ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน คนผสมจนข้นและเดือด ปิดไฟทิ้งให้เย็นสนิท
3.ตีไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์จนขึ้นฟู ผสมไชน์โรด ชีสฟิลลิ่งที่เย็นแล้วลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
4.นำไปปาดครีม ที่เค้ก
5.ตกแต่งด้วยเชดด้าชีสขูดให้สวยงาม พร้อมเสริฟ์ค่ะ
📍เคล็ดลับความอร่อย
-พลอยใช้ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง มีส่วนผสมของชีสแท้ รสชาติเข้มข้น หอมมัน แทนครีมชีส ตัวนี้ผสมไข่ นม ชีสมาเรียบร้อยแล้ว ใส่ทั้งในเนื้อเค้กปละตัววิปครีมเลยค่ะ
-ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมนอนแดลี่ ที่ความคล้ายวิปปิ้งครีมแท้เลยค่ะ หอมมันนม
พลอยอยากแนะนำ ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง และ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ นะคะ ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะสั่งผ่าน KCG online ได้เลย
#ทริปเปิ้ลชีสเค้ก #ชีสเค้ก #วิปครีมชีส #วิปปิ้งครีมนมสด #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether