แจกสูตร พายมะพร้าวอ่อน (Coconut Pie) แป้งกรอบหอมอร่อย

แจกสูตร พายมะพร้าวอ่อน (Coconut Pie) แป้งกรอบหอมอร่อย ทำง่ายขายดี

==ส่วนผสมแป้งพาย==

แป้งอเนกประสงค์ ตราปลาหมึกดำ 350 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม

ผงวนิลา 1 ช้อนชา

เนยเค็ม 100 กรัม

นมข้นจืด 50 กรัม

น้ำเปล่า 50 กรัม

ไข่ไก่(เบอร์ 2) 1 ฟอง

==ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน==

น้ำมะพร้าว 150 กรัม

นมข้นจืด 150 กรัม

กะทิ 200 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 100 กรัม

แป้งกวนไส้ 40 กรัม

เนื้อมะพร้าว 200 กรัม

==วิธีทำไส้มะพร้าวอ่อน==

1.ใส่น้ำมะพร้าว นมข้นจืด กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย แป้งกวนไส้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเลยค่ะ

2.ตั้งไฟกลางคนส่วนผสมเรื่อยๆ พอข้นใส่เนื้อมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน

3.เทใส่ชามใบใหม่ แรปพลาสติกให้ถึงเนื้อ

==วิธีทำแป้งพาย==

1.ผสมนมข้นจืด น้ำเปล่า ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากันพักไว้ก่อน

2.ใส่แป้งอเนกประสงค์ ตราปลาหมึกดำ น้ำตาลไอซิ่ง ผงวนิลา ผสมให้เข้ากัน

3.ใส่เนยเค็มเย็นลงไป ค่อยผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อแบบทรายเปียก

4.ใส่ของเหลวลงไป ผสมให้เข้ากันจนหมดเม็ดแป้ง จากนั้นแรป แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชม.

5.แบ่งแป้งพายเป็น 2 ส่วน นำมารีดให้บาง กรุในพิมพ์ พลอยใช้พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ใช้ส้อมเจาะรูให้ทั่ว

6.ใส่ไส้มะพร้าวอ่อนลงไป รีดแป้งพายมีส่วน มาปิดด้านบน กดตรงขอบแป้งด้วยส้อมให้แน่นๆ

7.ทาด้วยไข่แดงผสมนม นำเข้าอบไฟ 180 องศาไฟบนล่าง เปิดพัดลม ประมาณ 30-35 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาและขนาดขนมนะคะ)

8.พักในตะแกรงให้เย็น

📍เคล็ดลับความอร่อย

-การทำแป้งพาย เนยต้องเย็น ส่วนของเหลวต้องเย็น

-แป้งพายส่วนฐานไม่ควรหนามาก จะสุกยาก

-น้ำตาลของซอสปรับตามความหวานของน้ำมะพร้าวได้เลยนะคะ

-เนื้อมะพร้าวอ่อนปรับได้ตามชอบเลยค่ะ

พลอยอยากแนะนำแป้งอเนกประสงค์ ตราปลาหมึกดํา ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะเป็นแป้งที่คุณภาพคุ้มค่า ราคาก็คุ้มจริงค่ะ หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านเลยค่ะ

🛒สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจสั่งแป้งเค้กตราปลาหมึกม่วง แป้งอเนกประสงค์ ตราปลาหมึกดํา แป้งสาลีชนิดพิเศษ ตราจิงโจ้เกาะดาว

🟢ทักไลน์สอบถามร้านใกล้บ้านได้เลยค่ะ https://lin.ee/bi40518

#พายมะพร้าวอ่อน #แป้งอเนกประสงค์ตราปลาหมึกดํา #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether