เดอะ การะเกด (The Karaked)

ถ้าใครกำลังหา “ร้านการะเกด สยาม” แล้วอยากรู้ว่าไปถึงแล้วควรสั่งอะไรดี เรามัดรวมเมนูเด่นๆ ที่โต๊ะเราแบบอ่านจบสั่งตามได้เลย (ร้านอยู่สยามสแควร์วัน ชั้น 4) เมนูที่อยากให้เริ่มด้วยคือ “ต้มยำหมูสับ” เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้านจริงๆ จุดที่เราชอบคือรสกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดดหรือหวานเกินไป แล้วให้หมูสับกับถั่วมาเยอะ กินกับข้าวสวยคือเข้ากันมาก เหมาะกับคนที่อยากได้ต้มยำสไตล์กินง่ายแต่ยังจัดจ้านอยู่ สายคาร์บ/อยากกินอะไรจานเดียวอิ่มๆ แนะนำ “ผัดมาม่ากุ้ง + ไข่กุ้ง” จานใหญ่มาก ไข่กุ้งคือพูนจริง ใครชอบเคี้ยวกรุบๆ จะฟิน เมนูนี้เหมาะเวลามาเป็นกลุ่มแล้วอยากได้จานกลางที่ทุกคนตักแบ่งได้ หรือถ้ามาคนเดียวก็จบในจานเดียวแบบแน่นๆ ถ้าชอบแนวยำ ที่นี่มียำให้เลือกเยอะ (เห็นว่ามากกว่า 10 รายการ) เราลอง “ยำหมูยอไข่แดงเต็มใบ” ข้อดีคือเลือกระดับความเผ็ดได้ คนกินเผ็ดน้อยก็กำหนดได้ ไม่ต้องลุ้นดวง รสจะออกสดชื่น ตัดเลี่ยนจากของทอดได้ดี ของทอดที่ควรมีบนโต๊ะคือ “หมูสามชั้นทอด” ชิ้นกรอบแต่ไม่เหนียว ไม่มันจนเลี่ยน เสิร์ฟมากับกะหล่ำปลีและน้ำจิ้ม กินเป็นกับแกล้ม/จานแชร์กำลังดี อีกจานที่เรายกให้เป็น must-order คือ “กุนเชียงทอด” กรอบแบบหยุดไม่ได้ โดยเฉพาะตอนจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด คือยิ่งหยิบยิ่งเพลิน ใครอยากลองเมนูที่ไม่ค่อยเห็นทั่วไป แนะนำ “หมึกน้ำดำ” ถึงหน้าตาจะดูดาร์กนิดๆ แต่รสชาติดีมาก เราว่าทำออกมาไม่แพ้สไตล์ภาคใต้เลย เป็นจานที่ทำให้โต๊ะมีความหลากหลายขึ้น ไม่ได้มีแต่ต้มยำ/ผัด/ยำ ปิดท้ายอย่าลืมของหวาน “เปี๊ยะลาวาไข่เค็ม” ที่เป็นตัวดัง กินตอนอุ่นๆ จะได้ฟีลลาวาไหลๆ เค็มหวานกำลังดี หรือใครชอบชาเขียวก็มี “เปี๊ยะโมจิมัทฉะ” เป็นอีกตัวเลือก สรุปสำหรับคนค้นหา “เมนู การะเกด สยาม” แบบต้องการคำตอบเร็วๆ: ถ้าไปครั้งแรกให้เริ่มที่ต้มยำหมูสับ + ผัดมาม่ากุ้งไข่กุ้ง แล้วเติมยำหมูยอไข่แดงกับกุนเชียงทอด รับรองโต๊ะสนุกและอิ่มคุ้ม