กระทะทรงสี่เหลี่ยมออกแบบมาให้ใช้งานสะดวกเพิ่มพื้นที่ทำอาหาร🍳😳🥰

ช่วงนี้เราอิน “กระทะสี่เหลี่ยม” มาก เพราะมันเพิ่มพื้นที่ทำอาหารได้แบบเห็นผลเลย โดยเฉพาะคนที่ชอบทอด/ย่างทีละหลายชิ้น เช่น ไข่ดาว 2–3 ฟอง เบคอน ไส้กรอก หรือปลาแซลมอนชิ้นยาวๆ ทรงสี่เหลี่ยมช่วยให้วางอาหารเป็นแถวได้ ไม่ต้องเบียดกันเหมือนกระทะกลม ทำให้สุกทั่วและพลิกง่ายขึ้น ถ้าใครกำลังเล็ง “กระทะสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่” เราแนะนำให้ดู 4 จุดนี้ก่อนกดซื้อ 1) วัสดุและการกระจายความร้อน: แบบเหล็กหล่อจะเด่นเรื่องกักความร้อนดี ย่างแล้วผิวสวย แต่ต้องอุ่นกระทะสักพักให้ “ก้นกระทะร้อน” สม่ำเสมอ จะช่วยลดปัญหาอาหารติด 2) ผิวกระทะ/การเคลือบ: รุ่นที่ผิวทำมาให้ไม่ติดกระทะจะใช้ง่ายมาก โดยเฉพาะเมนูไข่ แต่ถึงจะเคลมว่าไม่ติด เราก็ยังใช้น้ำมันบางๆ ก่อนลงของ จะช่วยให้ลื่นขึ้นและได้สีสวย 3) ขนาดและน้ำหนัก: ข้อดีของทรงสี่เหลี่ยมคือพื้นที่เยอะ แต่ถ้าใหญ่เกินเตาจะกินพื้นที่และหนักมือ เลือกให้พอดีกับหัวเตาที่บ้าน และดูว่าเป็นรุ่น “ขนาดเล็กกะทัดรัด” หรือไซซ์ใหญ่จริง จะได้ตรงกับการใช้งาน 4) ด้ามจับ: เราชอบแบบ “ด้ามจับไม้” เพราะจับไม่ร้อนง่ายและถือถนัด แต่ต้องระวังเรื่องการแช่น้ำนานๆ หรือเอาเข้าอบ (บางรุ่นไม่เหมาะ) ทิปการใช้ให้ไม่ติดและล้างง่าย (ใช้ได้กับกระทะเหล็กหล่อส่วนใหญ่) - อุ่นกระทะไฟกลางก่อน 1–2 นาที ค่อยใส่น้ำมัน แล้วค่อยลงอาหาร - ถ้าทอดไข่ ให้รอจนกระทะร้อนพอ ไข่จะเซ็ตตัวแล้วหลุดง่าย ไม่ขาด - หลังใช้ ปล่อยให้กระทะอุ่นๆ แล้วค่อยล้าง คราบจะออกง่ายกว่า - เช็ดให้แห้งทันที และทาน้ำมันบางๆ เคลือบไว้ จะช่วยกันสนิมและทำให้ผิวลื่นขึ้นเรื่อยๆ โดยรวมสำหรับเรา กระทะสี่เหลี่ยมเหมาะมากกับคนที่อยากได้กระทะพื้นที่เยอะ ทำอาหารไวขึ้น และชอบเมนูย่าง/ทอดเป็นหลัก ใครทำกับข้าว 1–2 คนก็ใช้ได้ แค่เลือกไซซ์ให้พอดี เท่านี้ก็ใช้งานสะดวกสุดๆ