Resep batagor ala Abang"🤗

Buat kamu yang pengen bikin batagor sendiri di rumah tapi masih bingung dengan racikan bumbu dan tips agar tahu tetap renyah, aku mau sharing beberapa trik yang aku pakai. Pertama, pilih tahu yang agak padat supaya mudah dihancurkan tanpa hancur total saat proses pencampuran bahan. Kemudian, selain tepung terigu dan tapioka, aku tambahkan sedikit irisan daun bawang biar aroma dan rasa makin segar. Jangan lupa telur diaduk rata supaya adonan menggumpal dengan pas. Untuk menggoreng, pakai minyak panas dengan api sedang agar batagor matang merata dan kulitnya jadi renyah banget. Setelah digoreng, lengkapilah dengan bumbu kacang pedas manis yang aku buat sendiri dari kacang tanah sangrai, cabai, gula merah, dan sedikit air asam. Kalau kamu mau coba bikin bumbu kacangnya, penting untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan kemanisan sesuai selera keluarga. Rasanya bisa jadi kenangan masa kecil yang menyenangkan dan bisa jadi ide jualan yang laris manis juga! Oh iya, aku juga suka sih tambahkan sedikit kerupuk atau mie kuning sebagai pelengkap agar tekstur dan rasa cemilan ini makin beragam dan seru. Selamat mencoba dan rasakan nostalgia cemilan kaki lima di rumahmu sendiri!