Resep keciput wijen ✅😍🍋
Bahan-bahan:
500 gr tepung ketan putih
150 gr gula pasir
150 ml santan hangat
2 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan
½ sdt garam
½ sdt baking powder
200 gr wijen putih
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, gula, garam, dan baking powder dalam wadah.
2. Masukkan telur, margarin leleh, dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil seukuran kelereng.
4. Gulingkan bulatan adonan ke dalam wijen putih hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keciput hingga kuning keemasan dan mengapung.
6. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disimpan di wadah kedap udara.
Selain mengikuti resep utama untuk membuat keciput wijen yang renyah, saya berbagi tips agar hasilnya semakin sempurna. Pastikan santan yang digunakan hangat dan adonan diuleni sampai kalis agar teksturnya pas. Ketika membentuk bulatan adonan, ukuran seragam membantu keciput matang merata. Saya juga menggunakan tepung ketan merek Rose Brand yang memberikan tekstur lembut dan renyah saat digoreng. Penggorengan dengan api kecil penting agar keciput matang sempurna tanpa gosong. Setelah digoreng, keciput sebaiknya ditiriskan dan didinginkan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama. Untuk variasi, kamu bisa mencampurkan sedikit vanilla atau pandan pada adonan untuk aroma tambahan. Keciput wijen ini cocok sekali dinikmati saat santai bersama teh hangat atau sebagai camilan saat berkumpul. Resep ini mudah dan praktis, jadi sekali buat pasti ingin bikin lagi!
pasti enak.trimakasih nanti sy coba👍