Rare Hirekatsu set meal with broken cost performance🐷
The other day, I had lunch at "Tonton Byoshi" in Higashizakura, Nagoya.
I aimed for "Rare Fillet Cutlet Set Meal (1,300 yen)."
The crispness of the batter, the juicy taste of the pork overflowing from it, and the slight pink color in the center...
Rice, miso soup and cabbage are free to refill, and you can enjoy TKG with raw egg.
It is a restaurant that will satisfy the feeling of "I want to enjoy a delicious pork cutlet lunch full of stomach."
The warm atmosphere centered on the counter is also cozy, and the satisfaction level is not thought to be 1,300 yen. If you like pork cutlet, you should definitely visit this restaurant.
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< 📍 store information >
@ byoushi207
Name: Tonkatsu and Home Cooking Pork Ton Beat
Address: Aichi Prefecture Nagoya City Naka-ku Higashizakura 2-22-14 King Building 2F
Phone number: 070-1647-3866
Nearest station: Subway Higashiyama Line "Shinsakaemachi Station" 5 minutes on foot
Business hours: 11: 00-18: 00 (* Weekdays and Saturdays) / Regular holiday: Sunday
Budget Lunch: 1,000 yen ~ 1,999 yen
Payment method: There is a statement that card / electronic money is not allowed
「レアとんかつ＝生焼け？」って、初めて見るとかなりドキッとします。私もレアヒレカツを頼む前に気になって調べた＆実際に食べるときに意識した“豚肉の生焼け判断ポイント”をまとめます（あくまで一般的な目安として）。 まず大前提として、豚肉は鶏肉と同じく十分な加熱が大事。中心が“ほんのりピンク”に見えても、見た目だけで安全・危険を断定できないのが正直なところです。だから私は、お店選びと当日のチェックをセットで考えるようにしています。 私が行った「豚とん拍子」は、とんかつ屋さんとしてメニューがしっかりしていて、提供も手慣れている印象でした。ビルの2Fでちょっと入りにくい雰囲気はあるけど、勇気を出して入るとカウンター中心で落ち着く空気感。こういう“専門店感”は安心材料のひとつだと思っています。 当日できる判断としては、①切り口から出る肉汁が赤くサラサラしていないか、②中心が冷たくないか（口に入れた瞬間にぬるい・冷たい感じが強いと不安）、③食感がねっとり・生っぽくないか、を特に見ます。レアヒレカツはしっとり柔らかいけど、噛んだときの弾力が「生肉の戻り方」と違う、という感覚がありました。 それでも不安が残るときは、無理して食べないのがいちばん。お店に「もう少し火を入れてもらえますか？」と伝えるのは全然アリです。私も“ピンク＝怖い”タイプなので、次回は最初に一言聞いてみようと思っています。 ちなみに豚とん拍子の定食は、ご飯・味噌汁・キャベツがおかわり自由で、生卵付き。私は最後にTKGにして締めたら満足感が跳ね上がりました。1,300円でこの内容は太っぱらすぎる…。レアの美味しさを楽しみつつ、気になる人は「温かさ」「食感」「お店に相談」をセットで、安全第一で楽しんでみてください。