Coffee Stories✨

Jujur, aku nggak pernah nyangka kalau perjalanan karierku bakal benar-benar muter di dunia kopi terus. Dulu cuma niat kerja sambil cari pengalaman, eh sekarang malah jadi kebiasaan hidup sampai akhirnya berani bikin brand sendiri. Soal ngopi, aku tipikal orang yang baru berasa "melek" kalau udah minum kopi pagi-pagi. Walaupun aku bukan anak gunung banget, tapi aku selalu ngebayangin enaknya ngopi di gunung pagi hari – suasana dingin, kabut tipis, terus tangan megang botol kopi susu dingin yang creamy. Makanya waktu bikin NOESA COFFEE, aku pengin rasa kopinya tuh enak diminum di mana aja: mau di rumah, di kantor, bahkan kalau kalian bawa pas camping atau naik gunung juga masih cocok. Aku pilih kemasan botol kopi susu karena menurutku ini paling praktis. Bisa masuk tas, nggak gampang tumpah, dan bisa disimpan di kulkas buat stok ngopi beberapa hari. Di NOESA COFFEE, aku bikin beberapa varian: Spanish Latte, Café Latte, sama Gula Aren. Semuanya aku racik sesuai seleraku yang suka kopi manis tapi tetap kerasa bold dan creamy. Jadi bukan cuma manis doang, tapi masih ada rasa kopi yang nendang. Pengalaman kerjaku di brand besar kayak Starbucks dan Kopi Kenangan itu ngaruh banget ke cara aku lihat kopi sebagai karier. Di Starbucks, aku belajar basic coffee, service, dan gimana bikin experience buat customer. Lanjut ke Kopi Kenangan, aku makin kebuka sama dunia kopi susu kekinian, ritme kerja yang cepat, dan gimana sebuah brand bisa deket banget sama anak muda. Dari situ aku sadar, karier di kopi itu luas banget: bisa jadi barista, trainer, product development, sampai akhirnya bikin usaha sendiri. Waktu aku sempat kerja di Kwangya Jakarta (SM Entertainment), itu juga pengalaman menarik. Di sana aku belajar kalau bikin menu itu nggak cuma soal rasa, tapi juga konsep dan storytelling. Beberapa menu yang kalian minum di sana ada sentuhan racikan dariku juga. Dari situ aku makin pede buat ngembangin resep kopi botolan versiku sendiri. Sekarang, walaupun usaha NOESA COFFEE masih kecil-kecilan dan aku kerjain pas lagi libur kerja, tapi rasanya satisfying banget waktu ada yang repeat order. Mereka bilang suka karena rasanya nggak terlalu manis, creamy, dan tetap kerasa kopinya. Menurutku, ini salah satu hal yang bikin aku makin yakin kalau karier di dunia kopi itu worth it buat dijalanin jangka panjang. Kalau kalian juga lagi mikir buat mulai karier di brand kopi kayak Kopi Kenangan atau lagi ngerintis usaha botol kopi susu sendiri, saran dariku: mulai aja dulu dari hal kecil. Belajar basic brewing, ngerti karakter rasa, dan sering-sering minta feedback jujur dari orang terdekat. Pelan-pelan nanti bakal kebentuk style kopi khas kalian sendiri. Kalau kalian tertarik, next time aku bisa share lebih detail resep versi jualan NOESA COFFEE, mulai dari Spanish Latte, Café Latte, sampai Gula Aren. Bisa banget dipakai buat ide jualan atau sekadar stok ngopi harian di rumah.