Strange shark fin soup.
ซุปหูฉลามเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะมีรสชาติหวานกลมกล่อมแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ครั้งนี้ผมได้ลองซุปหูฉลามในแบบที่แปลกออกไปที่ร้าน Hongfu Cuisine แถวเทพารักษ์ ซึ่งประสบการณ์ครั้งนี้ถือว่าน่าสนใจมาก ซุปหูฉลามที่นี่ไม่ได้มาในรูปแบบซุปใสตามแบบดั้งเดิม แต่ค่อนข้างมีความแปลกใหม่ทั้งในเรื่องของเครื่องปรุงและการเสิร์ฟ รสชาติซุปเน้นไปทางเปรี้ยวนิด ๆ ผสมผสานกับเครื่องเทศและสมุนไพรจีนบางอย่างที่ไม่เคยเจอในที่อื่น ใครที่ชอบอาหารมีมิติรสชาติน่าจะถูกใจ เพราะซุปนี้ชวนให้รู้สึกสดชื่นและไม่หนักเกินไป บรรยากาศร้านก็ดูน่านั่ง เหมาะสำหรับมาลองเมนูใหม่กับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว ผมแนะนำให้มาช่วงเย็น ๆ เพราะบรรยากาศจะช่วยเสริมสร้างความรู้สึกสบาย ๆ รสชาติซุปที่นี่ทำให้ผมตื่นเต้นและสงสัยในครั้งแรกที่ได้ลองจนต้องถามว่า "บ้าอะไร เกิดมาเพิ่งเคยเจอ" ซึ่งก็เป็นความรู้สึกที่ดีเมื่อได้สัมผัสกับของใหม่ ๆ ในโลกอาหาร ถ้าใครกำลังมองหาประสบการณ์อาหารจีนที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ซุปหูฉลามแปลก ๆ ที่ร้าน Hongfu Cuisine ย่านเทพารักษ์ ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากครับ นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้ลองหลายเมนู ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดประสบการณ์ด้านรสชาติใหม่ ๆ ความสด ความแตกต่างของซุปหูฉลามที่นี่ทำให้ผมอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน
