Introduction menu horseradish canned fish curry cam flower ✅✨
🩷 this menu, the rice is out of pot, sure, and often warm, even more delicious. 🩷
Raw materials, freckles, peppers, garlic, shallots, be pounded thoroughly. 🧄🧅🌶🫚
Followed by vegetables, horseradish, cassava, morning glory or other vegetables at will.
🧉 The seasoning has sugar, good taste, MSG, fish sauce, wet tamarind.
Ready to serve 🍛🍚# Curry # Delicious to tell # Foodreview # Recommended menu, don't miss # With rice
เมนูแกงส้มปลากระป๋องที่ใส่มะรุมและดอกแคเป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่หลายคนอาจไม่เคยลองทำมาก่อน ส่วนตัวผมเคยทำเมนูนี้ที่บ้านหลายครั้งด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องแกงที่โขลกเองตามแบบโบราณ ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นกว่าการใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปมาก ข้อดีของการใช้ปลากระป๋องในการทำแกงส้มคือความสะดวกและประหยัดเวลา แต่การเติมผักสมุนไพรไทยอย่างมะรุมและดอกแคช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ผมชอบนำดอกแคสดๆ ใส่ในตอนท้ายเพื่อรักษาความกรอบและสีสวยของดอกไม้ รวมถึงใช้ผักบุ้งเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ขั้นตอนสำคัญคือการโขลกกระชาย พริก ข่า กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด ซึ่งเป็นเทคนิคที่ช่วยให้เครื่องแกงมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น ที่บ้านผมมักจะผสมรสดี น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้แกงส้มมีรสเปรี้ยวหวานลงตัวอย่างแท้จริง เวลาทาน ผมมักจะอุ่นแกงซ้ำบ่อยๆ เพื่อให้รสเข้มข้นและร้อนที่เหมาะสมพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ สังเกตว่าข้าวชามผมแทบจะหมดหม้อทุกครั้ง แต่ถ้าชอบรสเผ็ดจัด ก็สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดลงไปได้ตามชอบใจ เมนูนี้จึงไม่ใช่แค่เพียงอาหารง่ายๆ แต่ยังเป็นเมนูที่นำสมุนไพรพื้นบ้านมาประยุกต์ในรูปแบบที่ทันสมัยและอร่อย เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากเปลี่ยนเมนูประจำวันให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
