เมี่ยงไข่มดแดง #อาหารชั้นสูง

เป็นเมนูพื้นบ้านอีสานยอดนิยมในฤดูแล้ง (ช่วงต้นปี) ที่นำไข่มดแดงอวบอ้วนมาคั่วให้สุกปรุงรส หรือกินสดคู่กับเครื่องเคียง เช่น หอมแดง, ตะไคร้, พริกแห้ง/พริกสด, ใบมะกรูดซอย, ถั่วลิสงคั่ว และผักสดอย่างใบชะพลู ได้รสชาติมันของไข่ผสมความเปรี้ยวจากตัวมดแดง แซ่บครบรส 🐜