ปลานิลนึ่งชีอิ้วถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะปลานิลมีเนื้อแน่น รสชาติหวานนุ่ม เหมาะสำหรับการนึ่งที่ช่วยคงรสชาติและความสดของปลาไว้อย่างเต็มที่ เมื่อครั้งหนึ่งที่ได้ลองทำปลานิลนึ่งชีอิ้วเองที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาสด ที่มีความสดใหม่จะช่วยให้เนื้อปลานุ่มและไม่มีกลิ่นคาว หลังจากล้างปลาสะอาดแล้วควรทำการนึ่งในหม้อนึ่งที่มีน้ำเดือด ซึ่งสามารถใส่ขิงและต้นหอมเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมได้ด้วย ซอสชีอิ้วที่ใช้ในเมนูนี้ควรเป็นซอสที่มีรสชาติกลมกล่อม ผสมปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย พริกขี้หนูหรือพริกสดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตามชอบ ใส่น้ำมะนาวเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ การจัดเสิร์ฟเมนูนี้ให้สวยงามโดยการโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือผักชี จะช่วยเพิ่มความน่ากิน และทำให้ไม่ได้มีแค่รสชาติที่อร่อยแต่ยังได้ความสวยงามของเมนูอาหารไทยแท้ๆ อีกด้วย เมนูปลานิลนึ่งชีอิ้วยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะการนึ่งไม่ใช้ออยล์หรือน้ำมัน ทำให้ลดปริมาณไขมันที่ไม่จำเป็นได้ดี โดยรวมแล้ว การทำปลานิลนึ่งชีอิ้วที่บ้านไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายและเร็ว แต่ยังเป็นเมนูที่คงความสดใหม่ของวัตถุดิบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย หากใครกำลังมองหาเมนูสุขภาพที่อร่อย และทำเองได้ง่ายๆ เมนูนี้ตอบโจทย์แน่นอน