[Tired night savior] Soy milk porridge of minced chicken without a kitchen knife
You can make it even after work! Gentle soy milk Chinese porridge.
▶ ︎ How to make
Rice... 150 g
Minced chicken... 80-100g
Soy milk (unadjusted): 300 ml
Water... 100 ml
2 teaspoons of chicken stock
Sesame oil... 1 tsp
Salt and pepper... a little
Chopped green onion
Chopped peanuts... 1 ~ 2 tablespoons
Chili oil: appropriate amount
▶ ︎ How to make
1. Put sesame oil in a small pot and fry minced chicken over medium heat
2. When cooked, add water, chicken soup stock and rice
3. Cook over low heat for 2 minutes
4. After adding soy milk, warm it over low heat so as not to boil
5. Season with salt and pepper, finish with chopped green onions, chopped peanuts, chili oil, sesame oil and it's done!
包丁を使わずに手軽に作れる中華粥は、忙しい日や疲れた夜にぴったりの一品です。豆乳を使うことでクリーミーさと健康面のメリットも得られ、鶏ひき肉からしっかりとした旨味が出るため満足感があります。 私自身、仕事終わりに疲れているときは特に、包丁を使わず簡単に作れるこの豆乳鶏ひき肉お粥に助けられています。鶏ガラスープの素とごま油でコクを出しつつ、豆乳を加える際は沸騰させないよう注意することで、滑らかな口当たりが楽しめます。仕上げにはピーナッツの食感とラー油のピリ辛がアクセントとなり、味に深みが増します。 また、豆乳は牛乳よりも消化に優しく、夜遅くの食事でも胃に負担がかかりにくいのが特徴です。お粥は体を温める効果もあり、疲労回復や健康管理にも役立つため、体調を整えたい日にもおすすめです。 もし更に簡単にしたい場合は、ごはんを炊飯器で少し硬めに炊いておくと、短時間で煮るだけでとろみが出て便利です。炒め時間を少し短縮したいときは、鶏ひき肉をレンジ加熱で火を通す方法もあります。 包丁を使わずに手軽に作れる「豆乳のトロトロ中華粥」は、忙しい現代人にとっての救世主レシピと言えるでしょう。ぜひ試してみて、夜のリラックスタイムに取り入れてみてください。
