ไส้กรอกมันฝรั่งกรุบกรอบ🥔
Takata เครื่องเทศดั้งเดิม 【ผงทาคาตะ】
รสชาติใหม่สำหรับมันฝรั่ง🥔4/25 17:30- ลดราคา!
ซื้อมากกว่าที่คุณจะจินตนาการและขายหมด!
เปิดการแจ้งเตือนการเติมสต็อกนี้และการติดต่อลำดับความสำคัญ ❗
https://buzzrecipe.official.ec/p/00026
สวัสดี นี่คือทาคาทาคุ
คราวนี้ถ้าคุณทำกรุบกรอบยอดนิยมกับโปติโตไม่ต้องสงสัยเลย แต่เมื่อฉันลองมันอันตรายเกินไป!
ส่วนผสมและของใช้ในครัวท ี่ใช้ในวิดีโอ
▶fanme.link/@takataku
<วัสดุ>
มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
(มันฝรั่งใหม่ อันใหญ่ม้วนง่าย)
เชาเซ่น 2 ถุง (12 ขวด)
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ1-1.5
น้ำมันทอด (1 ซม. จากก้นกระทะ)
ผงทาคาตะ 1/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1-2
วิธีการทำ
▪มันฝรั่งมีความสวยงาม
ปอกเปลือกและหั่นด้วยเครื่องตัด
ความหนาที่แนะนำประมาณ 1 mm
มาตรฐานมีความโปร่งใสเล็กน้อยและลมง่าย
▶จัดบนกระดาษในครัวเพื่อขจัดความชื้น
ทาไข่ขาวด้วยแปรงเช็ดและใช้ที่กรองชา
เพื่อกองแป้งมันฝรั่งอย่างหลวม ๆ
▶จัดเรียง 4 แผ่นขณะวางซ้อนกัน1-1.5 ซม. ของ potito
ม้วนไส้กรอกจากด้านหน้า
* เมื่อมันหลุดออกมาให้ใช้ไข่ขาวเพื่อติด
☑ตัดเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันถ้าคุณชอบและทอดในน้ำมันที่ 160℃
ทอดประมาณ 4-5 นาทีขณะกลิ้งเป็นครั ้งคราว
มันก็โอเคถ้าโพติโตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
☑ระบายน้ำมันและโรยด้วยผงทาคาตะให้เสร็จ!
* หากไม่มีผงทาคาตะคุณสามารถพันเนยได้
มันอร่อยแม้กับซอสมะเขือเทศ
แน่นอนว่ามันอร่อยพอโดยไม่มีอะไรเลย !!
"คะแนนสูงถ้าคุณคิดว่ามันดูอร่อย👍
ขอบคุณที่สมัครรับข้อมูลช่อง😋"
~ 🥔มันฝรั่ง ~
โลกของโปติโตที่ทำโดยอาหารโปรดของมันฝรั่ง "Takataku"!
บางครั้งฉันทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่โพติโต บางครั้ง
ยกเว้น Potito ฉันอัปโหลดไปยังช่องย่อยเป็นส่วนใหญ่!
この「じゃがいも×ソーセージ」系レシピ、やってみると“巻く工程”でつまずきがちなので、私が作ったときに効いたコツを補足します。 まず、じゃがいもは新じゃがでもOKだけど、巻きやすさ重視なら大きめを選ぶのが正解でした。厚さはOCRにもある通り「1ミリ」くらい。ここが厚いと火が通る前に外が色づきすぎて、思ったよりカリカリになりにくいです。逆に薄すぎると破れやすいので、スライサーで一定の厚みにするのが安定。 次に超大事なのが水分。スライスしたらキッチンペーパーに並べて、上からも押さえてしっかり“ふき取る”と、片栗粉が均一にのって剥がれにくくなりました。ここをサボると、巻いた端が浮いてきて油の中でほどけやすいです。 固定のやり方は「卵白→片栗粉」が一番ラク。黄身は使わないので、残った黄身は卵焼きやスープに入れて無駄なしに。卵白は“軽く”溶きほぐして、ハケがなければ指やスプーンの背で薄く塗っても大丈夫でした。片栗粉は茶こしでふわっと。ドバッとかけると粉っぽくなるので、うっすら雪が積もるくらいがちょうどいいです。 巻く枚数は4枚が食感のバランス良かったです（2枚だと芋感が弱め、8枚は確かに贅沢で旨いけど手間は増えます）。並べ方は1.5cm前後重ねると隙間ができにくく、焼きムラ（揚げムラ）も減りました。 揚げは160℃で4〜5分。温度が高いと外だけ焦げて中がしんなりしがちなので、温度計がなければ「菜箸の先から細かい泡がスッと出る」くらいを目安に。途中で“たまに転がす”と全面がカリッときつね色になります。 味付けはタカタ粉があれば小さじ1/4でも十分香りが立ちます。ない場合は、塩＋黒こしょう＋コンソメ少し、またはバターをからめてケチャップ添えが鉄板。じゃがいもとソーセージの旨みが強いので、実は何も付けなくても満足度高かったです。 作り置きしたいときは、揚げたてが一番だけど、冷めたらトースターで2〜3分温め直すとカリカリ感が戻りました（レンジだけだとしんなりしやすい）。