หลายคนที่ค้นหาแนว “la bottega di luca” มักจะอยากได้ร้านอิตาเลียนที่รสชาติจริงจัง วัตถุดิบดี และบรรยากาศเหมาะนั่งชิล ๆ แบบร้านโฮมเมด ซึ่งในขอนแก่นฉันว่ามู้ดที่ใกล้เคียงและไปง่ายมากคือ Al dente (ร้านอยู่ในโรงแรมสิรินโฮเทลแอนด์เรสสิเดนท์) จุดเด่นคือฟีลร้านสบาย ๆ ไม่วุ่นวาย เหมาะทั้งมากับแฟน มากับเพื่อน หรือพาครอบครัวมากินมื้อพิเศษ สิ่งที่อยากแชร์เพิ่มสำหรับคนกำลังตัดสินใจคือ “เมนูที่ควรเริ่ม” ถ้าอยากลองความเป็นอิตาเลียนโฮมเมดให้ชัด ๆ แนะนำให้เริ่มจากพาสต้าเส้นสด เพราะเนื้อสัมผัสจะต่างจากเส้นทั่วไป เคี้ยวหนึบ นุ่ม และซอสเกาะเส้นดีมาก ถ้าไปหลายคน สั่งพิซซ่ามาแชร์จะคุ้มกว่า ได้ลองหลายหน้าและช่วยบาลานซ์กับพาสต้า ส่วนสายเนื้อก็มีสเต็กให้เลือก เหมาะกับคนที่อยากได้จานหลักแบบอิ่มจริงจัง เรื่อง “บรรยากาศ” ถ้าเทียบกับร้านอิตาเลียนสไตล์บิสโทรในเมืองใหญ่ ที่นี่จะออกแนวอบอุ่น เรียบ ๆ นั่งได้นาน เหมาะคุยงานหรือเมาท์กับเพื่อน และด้วยความที่อยู่ในโรงแรม การจัดการพื้นที่ค่อนข้างเป็นระเบียบ ไม่แออัดเท่าร้านฮิตในห้าง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเวลาต้องการมื้อพิเศษแบบไม่ต้องลุ้นโต๊ะ ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: ถ้ามาช่วงเย็นหรือวันหยุด ฉันแนะนำให้โทรเช็กโต๊ะล่วงหน้า (โดยเฉพาะถ้าอยากนั่งมุมสงบ ๆ สำหรับเดท) และถ้าไปกัน 2 คน ลองสั่ง “พาสต้า 1 + พิซซ่า 1” จะได้ทั้งเส้นสดและแป้งพิซซ่าในมื้อเดียว แถมแชร์กันพอดี ๆ โดยรวมถ้าคุณกำลังมองหาร้านอิตาเลียนในขอนแก่นที่ให้ฟีลโฮมเมด มีพาสต้าเส้นสด พิซซ่า และสเต็ก ครบ ๆ ในที่เดียว และอยากได้ความคุ้มค่าพร้อมบรรยากาศสบาย ๆ Al dente เป็นตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลย