เลิกซื้อ! อกไก่อบแห้ง ฝีมือแม่อร่อยกว่าเยอะ สะอาดสดใหม่ ทำไปชิม

การทำอกไก่อบแห้งเองที่บ้านนอกจากจะช่วยให้เราควบคุมความสดสะอาดของวัตถุดิบได้แล้ว ยังประหยัดงบประมาณในระยะยาวด้วย อย่างแรกคือเลือกอกไก่สดใหม่และหั่นบางๆ ให้มีความหนาใกล้เคียงกัน เพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอ ผมใช้เครื่องอบอาหารแบบหม้อทอดไร้น้ำมันที่มีถาดหลายชั้น ช่วยให้อบได้ปริมาณมากในคราวเดียวและกระจายความร้อนได้ดี ทำให้เนื้ออกไก่แห้งกรอบโดยไม่ไหม้หรือแข็งเกินไป อย่าลืมตั้งอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมตามเครื่องอบของคุณเอง หลังจากอบเสร็จจะเห็นว่าอกไก่มีสีเหลืองน้ำตาลอ่อนสวยงามและกลิ่นหอม นำไปใส่ถุงซิปล็อกเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดและกรอบได้นานหลายวัน ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ ลองหมักอกไก่ด้วยเครื่องปรุงง่ายๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย หรือน้ำมันหอยก่อนอบ จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมได้อีกด้วย ลองทำตามวิธีนี้ดูนะ รับรองว่าจะติดใจอกไก่อบแห้งของตัวเองมากกว่าซื้อที่ตลาดทั่วๆ ไปแน่นอน