ส้มตำสมุทรสาคร

ใครกำลังหา “ปีกไก่ทอดสีทองกรอบ” แถวกระทุ่มแบน–สมุทรสาคร เราว่าจานนี้เป็นตัวเลือกที่สั่งแล้วคุ้มมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบปีกบนไก่ทอดแบบหนังกรอบแต่ไม่แข็งกัดยาก จุดที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือหนังเขาทอดจนสีทองสวย กรอบแบบกรุบๆ แต่ยังมีความละมุน ไม่แห้งจนเกินไป ส่วนเนื้อด้านในยังนุ่ม ฉ่ำกำลังดี ไม่แข็งหรือกระด้าง ทริคที่เราใช้เวลาเลือกสั่งปีกไก่ทอดให้ “กรอบจริง” คือขอสั่งตอนทำใหม่ๆ หรือช่วงคนเยอะๆ (ของหมุนเร็ว) เพราะปีกไก่ทอดถ้าทิ้งไว้นาน หนังจะเริ่มนิ่ม พอได้แบบเพิ่งยกขึ้นจากกระทะจะดีที่สุด กรอบนานขึ้น และกลิ่นหอมของไก่ทอดจะชัดมาก อีกอย่างที่ทำให้จานนี้กินเพลินคือเครื่องเคียงและน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน (สายจิ้มต้องถูกใจ) เราชอบจิ้มพอดีๆ แล้วตามด้วยผักชี/ผักเคียง ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ถ้าใครกินกับส้มตำหรือเมนูแซ่บๆ อยู่แล้ว ปีกบนไก่ทอดจะเป็นเมนูเสริมที่บาลานซ์รสชาติ ทำให้มื้ออร่อยขึ้นแบบไม่ต้องคิดเยอะ เรื่องปริมาณ: ถ้ามาคนเดียว สั่งเป็นกับแกล้ม/กับข้าวคู่ส้มตำคือกำลังดี แต่ถ้ามาหลายคนแนะนำสั่งเพิ่มอีกจาน เพราะหมดไวจริง (โดยเฉพาะคนที่ชอบหนังกรอบๆ) พิกัดร้านอยู่แถวคลองแนวลิขิต ตรงข้ามป้อมตำรวจ ประตู 1 (บ้านเลขที่ 42 หมู่ 3 ต.ท่าเสา อ.กระทุ่มแบน จ.สมุทรสาคร) เปิดทุกวันประมาณ 9:00–00:00 น. ถ้ากลัวไปแล้วต้องรอ หรืออยากให้ทำร้อนๆ แนะนำโทรสั่งล่วงหน้าที่ 062-965-9628 หรือแอดไลน์ nootsy4289 แล้วค่อยแวะรับ จะได้กินปีกไก่ทอดสีทองกรอบแบบฟินที่สุด