แฮนด์โรลพรีเมียม สาขาใหม่ล่าสุด มีเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้เท่านั้น

ถ้าใครกำลังหา “รีวิว Kanori Siam Paragon” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้เลย เราว่าจุดเด่นของสาขานี้คือฟีล Hand Roll Bar จริงๆ—นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์แล้วดูเชฟทำแฮนด์โรลคำต่อคำ เห็นวัตถุดิบสดๆ และจังหวะเสิร์ฟที่ต่อเนื่อง ทำให้กินอร่อยกว่าแบบสั่งมาวางทีเดียว เพราะสาหร่ายยังกรอบ ข้าวยังอุ่นกำลังดี บรรยากาศร้านที่พารากอนค่อนข้างโปร่ง ไม่อึดอัด มีหลายเคาน์เตอร์บาร์และมีเชฟประจำโซน ทำให้บริการไวขึ้น (ช่วงพีคอาจต้องรอนิดนึง แต่ยังจัดการคิวได้โอเค) ถ้าอยากอินกับประสบการณ์ แนะนำเลือกนั่งหน้าเคาน์เตอร์ จะได้คุยกับเชฟ ถามรายละเอียดปลา/ความเผ็ด/ความชอบได้เลย บางจังหวะจะเห็นเชฟใช้ไฟเบิร์นเพิ่มกลิ่นหอมด้วย เมนูที่ควรโฟกัสของสาขานี้คือ “Kanori The Fifth” ที่เป็นเมนูพิเศษเฉพาะ Siam Paragon เท่านั้น 5 คำจะได้ครบทั้งความกรอบ ความมัน และความสด เช่น Crispy Ikura ที่ไข่ปลาแซลมอนกรอบเต็มคำ, Spicy Crab ที่เผ็ดนิดๆ กินเพลิน, Otoro Bomb ที่ทูน่าท้องมันละลายในปาก, Shima Aji ที่หวานสด และ Engawa Tempura ที่กรอบนอกนุ่มใน (ใครอยากอัปเกรดเป็นกุ้งลายเสือก็เพิ่มเงินได้) ส่วนตัวเราชอบที่ร้านมีขิงดองให้กินคู่และเติมได้เรื่อยๆ มันช่วยตัดเลี่ยน โดยเฉพาะตอนกินคำที่มันอย่าง Otoro Bomb ทำให้รสไม่ตัน และพร้อมไปต่อคำถัดไป ทิปการสั่ง: ถ้าไปครั้งแรกให้เริ่มจากเซตพิเศษก่อนเพื่อจับทางรสชาติ แล้วค่อยสั่งเพิ่มแบบ a la carte เฉพาะคำที่ชอบ จะคุมงบง่ายและได้กินตรงสไตล์ตัวเองมากขึ้น อีกอย่างคือถ้าไปหลายคน ลองสลับกันชิมคนละคำแล้วแชร์ความชอบ จะสนุกกว่า พิกัดร้านอยู่ชั้น G Siam Paragon เวลาเปิด-ปิดประมาณ 11:00–22:00 น. ใครเป็นสายแฮนด์โรลพรีเมียม แนะนำให้มาลองสาขานี้สักครั้ง โดยเฉพาะคนที่อยากเก็บเมนูเฉพาะสาขาอย่าง Kanori The Fifth ให้ครบ