Lao vegetable soup
The formula we made
🥦 staple:
- Morning Glory
- Gold Needle Mushroom
- Rat ear mushrooms.
- White Shimeji Mushroom
- White lettuce
🥘 chili juice raw materials:
- Fresh Jida red peppers.
- Garlic, small cloves.
- Red onions.
- Ginger.
- Kha.
🥗 side dishes.
- White sesame.
- Roasted peanuts
🧂 seasoning.
- Fish sauce
- Fish sauce
- Powder noir.
🍳 process: Water the chili juice into the pan to cook or smell fragrant, then wait to cool and roast the white sesame and peanuts in the pan again.
Take all the chili paste raw materials in fine
The main raw material is cooked, mixed with all that is prepared, add a little fish sauce, powder noo, fish sauce as you like.
It's finished.
Average price 💰: 200 baht total. If you have something at home, you don't have to buy it. Everyone may not reach 200 baht, but you can eat 3-4 people.
ซุปผักลาวเป็นเมนูที่กำลังได้รับความนิยมในวงการอาหารสุขภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักอาหารที่ต้องการทานอาหารที่สดใหม่ มีประโยชน์จากผักหลายชนิด รวมถึงเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู และเห็ดชิเมจิขาว ซุปนี้โดดเด่นที่สูตรน้ำพริกที่ใช้พริกแดงจินดาสด กระเทียม หัวหอมแดง ขิง และข่า คั่วจนหอมก่อนจะนำมาตำละเอียดกับงาขาวและถั่วลิสงคั่วเพิ่มความกลมกล่อม เครื่องปรุงรสชาติต่างๆ อย่างน้ำปลาร้า น้ำปลา และผงนัวช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังคงความสดชื่นของผักไว้ได้ดี การเตรียมซุปผักลาวนี้ไม่ซับซ้อน ข้อดีคือวัตถุดิบหลักสามารถหาซื้อได้ง่าย และใช้ประโยชน์จากผักพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางสุขภาพสูง นอกจากนี้ยังเหมาะกับการทำกินเองที่บ้าน โดยรวมแล้วซุปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะให้สารอาหารครบถ้วน แถมยังมีรสชาติที่โดดเด่นจากน้ำพริกโฮมเมด ซุปผักลาวยังเป็นเมนูที่ตั้งใจสร้างสรรค์ให้เสิร์ฟได้ 3-4 คน เหมาะกับการรับประทานเป็นกลุ่มครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ราคาวัตถุดิบโดยรวมถือว่าไม่แพง โดยเฉลี่ยไม่เกิน 200 บาท และยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามความชอบหรือตามที่มีในบ้านได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจลองทำซุปผักลาว สามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบน้ำพริกให้หอมและคั่วงาขาวกับถั่วลิสงจนเหลือง จากนั้นตำส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ต้มผักสดจนสุก แล้วนำทั้งหมดมาคลุกเคล้า ปรุงรสตามชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างความสุขในครัวได้ง่าย ๆ และเหมาะกับทุกโอกาส
