สูตรต้มมาม่า

ถ้าพูดถึงเมนูมาม่าที่หลายคนชื่นชอบและมักจะทำกันบ่อยๆ การเพิ่มวัตถุดิบอย่างนมจืดและไข่ลวกเข้าไปในต้มมาม่ารสต้มยำกุ้ง ถือเป็นการต่อยอดจากเมนูเดิมได้ดีมากๆ ความรู้สึกจากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองทำตามสูตรนี้คือเนื้อมาม่าที่ได้จะไม่ได้มีรสเผ็ดจัดจ้านแบบเดิมแต่มีความกลมกล่อม นัวกว่าเดิมเยอะ ใช้เวลาต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาทีพร้อมกับคนตลอดเวลา เพื่อให้ซอสรวมตัวและไม่ให้ก้นหม้อไหม้ซึ่งจะทำให้รสชาติเสียไป ใส่นมจืดทั้งขวด เพิ่มความข้นเข้มข้นแบบครีมมี่ที่แตกต่างจากการต้มมาม่าปกติที่เราคุ้นเคย ส่วนไข่ลวกจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสนุ่มๆ รสสัมผัสละมุนเมื่อทานร่วมกับเส้นมาม่าและน้ำซุปแซ่บนัว ทำให้กินเพลินขึ้น ในแง่ของราคา แม้จะรวมต้นทุนประมาณ 90 บาท แต่ถ้าเทียบกับรสชาติที่ได้จะถือว่าคุ้มค่ามาก ๆ และสะดวก เพราะแค่ใส่วัตถุดิบลงหม้อเดียว ไม่ต้องเตรียมอะไรเยอะ ถือว่าเป็นเมนูมาม่าแบบลงตัวที่เหมาะกับวันอยากกินอะไรแซ่บๆ แต่ไม่ยุ่งยาก สูตรนี้เหมาะกับใครที่ชอบความแปลกใหม่จากมาม่าธรรมดาที่เคยทาน หรือใครมีเวลาน้อยแต่ยังอยากทานเมนูร้อนๆ รสจัดจ้าน ครีมมี่ในคราวเดียวกัน แนะนำให้ลองตามสูตรดู รับรองแซ่บนัวจนต้องบอกต่อ นอกจากนี้ ยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบใจ เช่น ถ้าใครชอบรสเข้มข้นกว่านี้ อาจจะเพิ่มนมจืดเป็นเศษสามส่วนสี่หรือเพิ่มเครื่องเคียงอย่างผักสดหรือน้ำพริกเผาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติตามความชอบได้โดยง่ายมาก ๆ