การเลือกชาเขียวมัทฉะระดับ Ceremonial Grade ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อสัมผัสรสชาติและคุณภาพที่แท้จริงของมัทฉะแท้ๆ ผมเองได้ลองใช้ชา Tensui Matcha ที่มีรสชาติเฉพาะตัวเป็นกลิ่นถั่วคั่วแบบ Roasted Nutty ซึ่งมอบความหอมละมุนคล้ายกับการชงชาละติ้วในสไตล์ญี่ปุ่น หนึ่งในประสบการณ์ที่ประทับใจคือเมื่อชงแบบเคลียร์ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่ขมหรือบาดคอ ปลายลิ้นจะมีรสขมเบาๆ แบบน่ารัก ซึ่งช่วยเพิ่มมิติรสชาติที่น่าติดตาม สำหรับผู้ที่ชอบดื่มลาเต้ ผมใช้สูตร Oatside ผสมกับนมโอ๊ต เพิ่มความมันและนุ่มละมุนให้รสมัทฉะรสชาติยิ่งโดดเด่น โดยเฉพาะช่วงคั่วตอนปลายที่ช่วยส่งกลิ่นหอมและรสเข้มแต่ไม่ทำให้ขมจนเกินไป ถือเป็นชาที่เหมาะสำหรับดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเหนื่อยหรือเลี่ยน นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว การเลือกใช้มัทฉะที่มีคุณภาพสูงช่วยให้ได้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีในชาเขียวมัทฉะด้วย ซึ่งเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพหรือสายเฮลตี้ที่อยากเพิ่มความสดชื่นและความกระปรี้กระเปร่าในแต่ละวัน สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นกับชาเขียวมัทฉะ หรือกำลังมองหามัทฉะที่มีกลิ่นหอมถั่วคั่วแบบ Roasted Nutty ผมแนะนำให้ลองชา Tensui Matcha ตัวนี้ เพราะนอกจากจะได้รสชาตินุ่มนวลยังเหมาะกับการชงและทำลาเต้อีกด้วย ทั้งนี้ การชมรมเปอร์เซ็นต์ของชาในแต่ละครั้งหรือการเลือกนมที่ใช้ผสมก็จะช่วยเพิ่มหรือลดความเข้มของรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน โดยรวมแล้ว Tensui Matcha เป็นมัทฉะที่ตอบโจทย์ทั้งคนที่ชอบชาแบบดั้งเดิมและสายดื่มลาเต้ที่ต้องการความนุ่มนวลและกลิ่นหอมถั่วคั่วที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง