จากประสบการณ์การดื่มชา MATCHA BAIKO ที่เป็น Ceremonial Grade ซึ่งได้มาจาก Kirishima ใน Kagoshima ผมพบว่าความพิเศษคือความละเอียดของผงชาและความหอมของสายพันธุ์ Asatsuyu ที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อชงแบบ Cold Whisk แล้ว จะได้รสชาติที่ต่างจากการชงแบบปกติ—กลิ่นถั่วคั่วชัดเจนขึ้น พร้อมสัมผัสของสโมคที่ซ่อนอยู่เบา ๆ ทำให้แต่ละคำที่ดื่มมีความลึกและซับซ้อนมากกว่าเดิม สำหรับคนที่ชอบดื่มกับนมแบบ M-milk จะได้รสชาติที่นุ่มนวลและละมุนใจมากขึ้น ส่วนถ้าเลือกดื่มแบบ Oatside จะรู้สึกถึงกลิ่นถั่วคั่วมากกว่า ทำให้เกิดความฟินในแบบที่ไม่เหมือนใคร โดยรวมแล้ว MATCHA BAIKO เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบชาที่มีคุณภาพสูงและอยากสัมผัสกลิ่นรสแท้ ๆ ของฝีมือชาวญี่ปุ่น ควรลองวิธีชง Cold Whisk เพื่อเปิดมิติใหม่ของชาเขียวนี้ที่ให้ความสดชื่นและความซับซ้อนในเวลาเดียวกัน แนะนำให้เตรียมอุปกรณ์ชงชาให้เหมาะสม และไม่รีบเร่ง เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติเต็มที่ นอกจากนี้ ชาเขียวจาก Kirishima ถือเป็นตำแหน่งพิเศษเพราะภูมิศาสตร์และสภาพอากาศช่วยเพิ่มคุณภาพของใบชา ทำให้ชา MATCHA BAIKO มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องกลิ่นและรสชาติ ซึ่งประสบการณ์ส่วนตัวจากการดื่มชาเขียวนี้ทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายอย่างแท้จริง