เอาแล้วโปรตีนไข่ขาวที่สั่งพ่อกินประจำ!!

หลายคนถามเรื่อง “สรรพคุณ” ของโปรตีนไข่ขาวสกัดบริสุทธิ์ เราเลยมาเล่าจากที่สั่งให้พ่อกินประจำ (พ่อเป็นคนไม่ค่อยชอบกินเนื้อเยอะๆ เลยอยากหาตัวช่วยให้ได้โปรตีนเพิ่มแบบไม่ยุ่งยาก) สรรพคุณ/ประโยชน์ที่คนส่วนใหญ่มองหา 1) ช่วยเสริมโปรตีนให้พอในแต่ละวัน: โปรตีนมีส่วนช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะกับคนที่กินโปรตีนจากอาหารไม่ถึง โดยเฉพาะผู้ใหญ่/ผู้สูงอายุที่เบื่ออาหาร เคี้ยวเนื้อยาก หรือกินได้น้อย 2) ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย: ถ้าวันไหนพ่อเดินเยอะ หรือเรามีเวทเทรนนิ่ง เบาๆ การได้โปรตีนให้ถึงเป็นอีกส่วนที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวดีขึ้น 3) ทางเลือกสำหรับคนเลี่ยงนม/ถั่วเหลือง: จุดที่เราชอบคือเป็น “ไข่ขาวสกัดบริสุทธิ์” และมักจะเคลมว่าไม่ผสมนม ถั่วเหลือง หรือน้ำตาล ทำให้เหมาะกับคนที่แพ้นม/ไม่อยากได้ความหวานเพิ่ม (แต่แนะนำอ่านฉลากทุกครั้ง) ทำไมเราถึงดูเรื่องผลตรวจ/ความปลอดภัย ตอนเลือกซื้อ เราให้ความสำคัญกับเอกสารผลวิเคราะห์/ใบรับรอง เพราะเป็นอาหารเสริมโปรตีนที่กินต่อเนื่อง อยากมั่นใจเรื่องสารปนเปื้อน เช่น โลหะหนัก (ตะกั่ว ปรอท) อะฟลาทอกซิน หรือสารที่ไม่ควรมีอย่างเมลามีน ถ้ามีผลทดสอบจากแล็บ/หน่วยงานที่น่าเชื่อถือ และระบุค่าตรวจชัดเจน จะช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น วิธีชงให้กินง่าย (จากที่พ่อกินได้จริง) - เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน 1/2 สกู๊ปหรือครึ่งเสิร์ฟ เพื่อดูว่าท้องโอเคไหม - ชงกับน้ำอุณหภูมิห้อง/เย็น แล้วเขย่าให้ละลาย ถ้ากลิ่นไข่แรงให้ผสมกับกาแฟดำ โกโก้ไม่หวาน หรือปั่นกับกล้วยนิดหน่อย (สำหรับคนไม่ซีเรียสน้ำตาล) - แบ่งกินหลังอาหารหรือเป็นมื้อว่าง จะสบายท้องกว่ากินรวดเดียวเยอะๆ ข้อควรระวังที่อยากบอกต่อ - ถ้าแพ้ไข่: ควรเลี่ยง เพราะเป็นโปรตีนจากไข่ขาวโดยตรง - คนมีโรคไต/ต้องจำกัดโปรตีน: แม้หลายแบรนด์จะบอกว่าปลอดภัยต่อไต แต่คนที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์/นักกำหนดอาหารก่อนเสมอ และดูปริมาณโปรตีนรวมทั้งวัน - อย่าลืมดูโภชนาการจริง: ดูโปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ส่วนผสมอื่นๆ และวิธีเก็บรักษา โดยเฉพาะถ้าไม่มีน้ำตาล/ไม่มีนมตามที่ต้องการ สรุปจากบ้านเรา โปรตีนไข่ขาวเป็นตัวช่วยเสริมโปรตีนที่สะดวกมาก โดยเฉพาะกับผู้ใหญ่ที่กินโปรตีนไม่พอ แต่หัวใจคือ “เลือกยี่ห้อที่มีผลตรวจชัดเจน + กินให้เหมาะกับสุขภาพของตัวเอง” จะได้ทั้งคุ้มและสบายใจค่ะ