ผมเคยลองไปร้านตามสั่งหลายแห่งทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด แต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์และรสชาติแตกต่างกันไป ครั้งหนึ่งผมไปเจอร้านตามสั่งเล็กๆ ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก แต่รสชาติกับความสดของวัตถุดิบทำให้รู้สึกว่าอาหารที่ได้เหมือนกับทำทานเองที่บ้าน สำหรับคนที่ชอบเมนูผัดกระเพรา แนะนำให้ลองสั่งแบบเผ็ดน้อยก่อนเพื่อปรับรสชาติ เพราะแต่ละร้านจะปรุงไม่เหมือนกัน บางร้านจะเน้นรสเผ็ดถึงใจ ในขณะที่บางร้านจะเน้นกลิ่นหอมของกระเพราแบบพอดี อย่างไรก็ดี ร้านตามสั่งที่ดีไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติเท่านั้น บริการและความสะอาดก็เป็นส่วนสำคัญมาก ผมเคยเจอร้านที่รสชาติอร่อยมากแต่พนักงานไม่ค่อยเป็นมิตร ทำให้ประสบการณ์ทานอาหารครั้งนั้นไม่ได้ประทับใจเท่าที่ควร อีกอย่างที่ผมชอบคือการเห็นร้านตามสั่งที่ปรับตัว โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหรือเมนูพิเศษตามฤดูกาลมาแต่งเติมเมนู ทำให้ได้ลิ้มรสที่สดใหม่และไม่ซ้ำซาก ดังนั้น ถ้าคุณกำลังมองหาร้านตามสั่งอร่อยๆ ที่เหมาะกับรสชาติและความชอบของตัวเอง แนะนำให้ลองเปิดใจชิมร้านเล็กๆ ที่อาจจะดูไม่หรูหราแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยความตั้งใจในการปรุงอาหาร อาจจะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบเรียบง่ายที่โดนใจอย่างแท้จริง