ร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนเปิดใหม่ใจกลางซอยเอกมัย✨

ใครที่กำลังหา “salmon laab” แล้วสงสัยว่ามันคืออะไร รสชาติประมาณไหน กินคู่กับอะไรอร่อย เราเล่าจากที่ได้ลองเมนู Laab Salmon/Tuna ของร้าน Cured22 เอกมัยมาแบบเข้าใจง่ายๆ เลยค่ะ Salmon laab (ลาบแซลมอน) จริงๆ คือการเอาคอนเซ็ปต์ “ลาบ” แบบไทยๆ ที่เราคุ้นเคย (ความเปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพร) มาปรับให้เข้ากับปลาแซลมอน ซึ่งหลายร้านจะทำเป็นกึ่งยำกึ่งลาบ รสจัดแต่ไม่หนักเครื่องจนกลบรสปลา จุดเด่นที่ควรมีคือความสดของปลา และบาลานซ์รสเปรี้ยวเผ็ดที่กินแล้วไม่เลี่ยน ของที่เราลองเป็น Laab Salmon/Tuna ราคา 320 บาท หน้าตาดีมาก เสิร์ฟมาพร้อมผักสด ทำให้กินง่ายและรู้สึกสดชื่น รสชาติจะออกจัดจ้านกำลังดี ไม่เผ็ดแบบแสบลิ้น แต่มีความเปรี้ยวและความหอมที่ทำให้ตักต่อเรื่อยๆ จุดที่ชอบคือเนื้อปลาไม่ได้เละ และไม่ได้มีกลิ่นคาว (อันนี้สำคัญมากสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มลอง salmon laab) ถ้าถามว่า salmon laab กินคู่กับอะไรอร่อย เราว่ากินกับผักที่ร้านให้มานี่แหละเข้ากันสุด ช่วยตัดรส และทำให้คำมันกรอบๆ สดๆ ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทอดมาช่วยคั่นรส อย่าง Calamari ราคา 320 บาท ปลาหมึกกรอบ เคี้ยวเพลิน บีบเลมอนนิดๆ แล้ววนกลับมากินลาบต่อคือพอดี หรือจะเป็น Chicken Joints ราคา 180 บาท กรอบๆ ไม่เค็มเกินไป ก็เข้ากันดีเหมือนกัน สำหรับคนที่กลัวเลี่ยนหรืออยากได้เมนูครีมๆ มาช่วยบาลานซ์ ลอง Pasta Truffle Cream Sauce ราคา 460 บาท หอมทรัฟเฟิล ซอสกลมกล่อม (แต่กินสลับกับลาบแล้วจะรู้สึกว่าลาบช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก) แล้วถ้าหิวหนักๆ ไปเลยก็มี Lamb Shanks ราคา 890 บาท เนื้อแกะนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ ปิดท้ายของหวาน เราชอบแนวคลาสสิกอย่าง Tiramisu ราคา 290 บาท หอมกาแฟ หรือ Apple Strudel ราคา 320 บาทที่มากับไอศกรีมวานิลลา กินแล้วจบมื้อแบบฟีลดี สรุปถ้าเสิร์ช “salmon laab” เพราะอยากลองเมนูแซ่บๆ ที่ไม่จำเจ ลาบแซลมอน/ทูน่าที่ Cured22 เป็นตัวเลือกที่กินง่าย เหมาะทั้งมื้อแฮงเอ้าท์และชวนเพื่อนมาหาร้านใหม่ๆ แถมร้านเป็น pet-friendly นั่งชิลได้ยาวๆ เลยค่ะ