การได้ลิ้มรสหมึกสดที่เพิ่งขึ้นจากเรือเป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนรักอาหารทะเลเลยทีเดียว หมึกสดๆ ที่ยังคงความเด้งและความหวานของเนื้อ การเตรียมหมึกให้สดใหม่มีผลมากต่อรสชาติที่ได้ ไม่ว่าจะนำไปผัด ทอด หรือทำปลาหมึกย่าง หมึกสดจะมีกลิ่นหอม และรสชาติที่ต่างจากหมึกแช่แข็งอย่างชัดเจน ครั้งหนึ่งได้มีโอกาสไปตลาดสดริมทะเล พบกับหมึกขาวเนื้อแน่น สีขาวสะอาด คุณภาพดีมาก เลยตัดสินใจซื้อกลับไปทำอาหารที่บ้าน ปรากฏว่าเมนูที่ทำออกมารสชาติดียิ่งขึ้น จนเพื่อนและครอบครัวต่างชื่นชม ในการเลือกซื้อหมึกสดแนะนำให้เลือกตัวที่เนื้อยังแน่น สีขาวนวล ไม่มีคราบดำหรือกลิ่นเหม็น เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพที่ดีที่สุด อีกทั้งการได้รับหมึกสดจากเรือโดยตรง ทำให้มั่นใจในขั้นตอนการจับและเก็บรักษาที่ถูกต้อง ลดความเสี่ยงการปนเปื้อนของสารเคมีหรือของแช่แข็งนานๆ ทำให้สามารถนำหมึกมาปรุงอาหารได้หลายเมนู เช่น หมึกผัดไข่เค็ม หมึกนึ่งมะนาว หรือแม้แต่การทำปลาหมึกย่างเกลือ ที่จะได้รสชาติกลมกล่อม หวานจากเนื้อหมึกอย่างแท้จริง สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเล การได้เลือกหมึกสดที่สดใหม่และเนื้อเด้งจากเรือแบบนี้ เป็นการเสริมความอร่อยและเพิ่มคุณค่าให้กับมื้ออาหารของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นของสดจากทะเลที่จับได้วันต่อวัน คุณภาพและความอร่อยจึงแตกต่างจากหมึกทั่วไปในท้องตลาดอย่างชัดเจน